Sangiovese 'Musignana' Tenuta La Novella 2021
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Sangiovese ‘Musignana’ is de nieuwste creatie van Tenuta La Novella, een intense wijn die is bedoeld om de locatie waar hij vandaan komt te vertegenwoordigen. De wijnbouw- en productietechnieken zijn allemaal gericht op het benadrukken van de frisheid van de wijn: druivenstokken geplant op zandige bodems, gematigd gebruik van de steeltjes tijdens de fermentatie, rijping in betonnen tanks. Complex en fruitig, in de mond is het bijna citrusachtig, maar het is in balans met een toch zachte en sappige slok, met complexe en aanhoudende fruitige sensaties
Tenuta La Novella presenteert de Sangiovese ‘Musignana’, een van de meest prestigieuze etiketten van de wijnmakerij, die in staat is te verrassen door diepte en karakter. Het is een van de laatste nieuwigheden voor Tenuta La Novella, gepresenteerd op de markt in 2024. De naam verwijst naar de locatie waar het landgoed zich bevindt, gebouwd in de 14e eeuw als huis voor de Augustijnse zusters van Santa Croce. Oorspronkelijk bekend als “klooster van San Bartolomeo a Musignana”, werd de huidige naam ‘La Novella’ in 1827 aan het eigendom gegeven door de adellijke familie Zini, die het omvormde tot een groot landbouwbedrijf en de grenzen uitbreidde.
De ‘Musignana’ Tenuta La Novella Sangiovese is gemaakt van alleen druiven van de gelijknamige zwarte druivensoort, die zijn gegroeid volgens gecertificeerde biologische en biodynamische methoden op bodems bestaande uit schist en zandsteen. De planten zijn gemiddeld 20 jaar oud en bevinden zich op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau. Na de handmatige oogst en de zorgvuldige selectie van de druiven volgt de vergisting in grès vaten, deels met hele trossen, containers waar de spontane alcoholische fermentatie plaatsvindt, vergezeld van ongeveer 25 dagen van maceratie op de schillen. Ook de daaropvolgende rijpingsfase, die 12 maanden duurt, vindt plaats in grès vaten, en na een extra jaar van rijping in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt. Gedurende het hele proces wordt het gebruik van klaringsmethoden uitgesloten en wordt de vloeistof alleen onderworpen aan een milde filtratie voor het bottelen.
De kleur van de Sangiovese ‘Musignana’ van Tenuta La Novella is een lichte robijnrode kleur met paarse reflecties. Het verleidelijke olfactorische panorama wordt gekenmerkt door levendige aroma's van braam en bosbes, verrijkt met kruidige hints van kaneel en intrigerende kruidige tonen. In de mond is het zacht en complex, met de fluweelachtige tannine die samengaat met de intense frisheid in een diepe en aanhoudende ontwikkeling.
van landbouw Italië of EU