Tenuta La Novella
ambachtelijke wijnen geproduceerd op grote hoogte. De moderne geschiedenis van het landgoed begon in 1996, het jaar waarin François Schneider het dertiende-eeuwse klooster van San Bartolomeo in Musignana overnam, dat op dat moment in een staat van verval verkeerde, en het binnen 10 jaar terugbracht naar zijn oude glorie. Dit klooster, dat gedurende zijn lange geschiedenis in handen was van verschillende adellijke families, kreeg in 1827 de huidige naam “La Novella” en is altijd gewijd aan de productie van wijn en olie van hoge kwaliteit.
Het eigendom van Tenuta La Novella strekt zich uit over 188 hectare, waarvan iets meer dan 13 gereserveerd zijn voor de wijnbouw, terwijl het resterende deel bestemd is voor olijfgaarden en bossen. Naast de Sangiovese, het emblematische ras van Chianti, kweekt de wijnmakerij Syrah, een beroemde zwarte druif die in dit gebied verrassende resultaten oplevert, evenals kleine percentages van Canaiolo, Trebbiano, Malvasia, Moscato en Viognier. De wijngaarden, die worden beheerd volgens een biologisch en biodynamisch, gecertificeerd respectievelijk sinds 1998 en 2019, zijn verdeeld over 15 verschillende percelen, gelegen in de beste subzones van het landgoed. De wijnstokken staan op grond die rijk is aan klei, kalksteen, zandsteen en schist, afhankelijk van het referentieperceel, en profiteren aan de ene kant van de hoge hoogtes, die variëren van 350 tot 650 meter boven zeeniveau, en aan de andere kant van de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd in meerdere rondes en wordt gevolgd door spontane fermentatie die wordt gestart via pied de cuve, soms met een deel van hele trossen. Voor de rijpingsfase worden vaten van eikenhout van verschillende maten, betonnen tanks, stalen reservoirs en gres anfora's gebruikt.
De wijnen van Tenuta La Novella hebben versheid en aromatische frisheid als hun belangrijkste kenmerken, kwaliteiten die het karakter van de druivenrassen benadrukken. Het zijn moderne maar eerlijke uitdrukkingen van het gebied van Greve in Chianti, gekenmerkt door formidabele dynamiek.
ambachtelijke wijnen geproduceerd op grote hoogte. De moderne geschiedenis van het landgoed begon in 1996, het jaar waarin François Schneider het dertiende-eeuwse klooster van San Bartolomeo in Musignana overnam, dat op dat moment in een staat van verval verkeerde, en het binnen 10 jaar terugbracht naar zijn oude glorie. Dit klooster, dat gedurende zijn lange geschiedenis in handen was van verschillende adellijke families, kreeg in 1827 de huidige naam “La Novella” en is altijd gewijd aan de productie van wijn en olie van hoge kwaliteit.
Het eigendom van Tenuta La Novella strekt zich uit over 188 hectare, waarvan iets meer dan 13 gereserveerd zijn voor de wijnbouw, terwijl het resterende deel bestemd is voor olijfgaarden en bossen. Naast de Sangiovese, het emblematische ras van Chianti, kweekt de wijnmakerij Syrah, een beroemde zwarte druif die in dit gebied verrassende resultaten oplevert, evenals kleine percentages van Canaiolo, Trebbiano, Malvasia, Moscato en Viognier. De wijngaarden, die worden beheerd volgens een biologisch en biodynamisch, gecertificeerd respectievelijk sinds 1998 en 2019, zijn verdeeld over 15 verschillende percelen, gelegen in de beste subzones van het landgoed. De wijnstokken staan op grond die rijk is aan klei, kalksteen, zandsteen en schist, afhankelijk van het referentieperceel, en profiteren aan de ene kant van de hoge hoogtes, die variëren van 350 tot 650 meter boven zeeniveau, en aan de andere kant van de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd in meerdere rondes en wordt gevolgd door spontane fermentatie die wordt gestart via pied de cuve, soms met een deel van hele trossen. Voor de rijpingsfase worden vaten van eikenhout van verschillende maten, betonnen tanks, stalen reservoirs en gres anfora's gebruikt.
De wijnen van Tenuta La Novella hebben versheid en aromatische frisheid als hun belangrijkste kenmerken, kwaliteiten die het karakter van de druivenrassen benadrukken. Het zijn moderne maar eerlijke uitdrukkingen van het gebied van Greve in Chianti, gekenmerkt door formidabele dynamiek.
