Sangiovese 'Vigna alla Sughera' I Mandorli 2022
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Vigne alla Sughera is een Toscaanse rode wijn die de meest mediterraan kant van de Sangiovese belichaamt, geproduceerd met spontane fermentatie in betonnen tanks en minimaal 12 maanden rijping in grote vaten. Het toont ontwikkelde aroma's van rijpe bosvruchten, zure kersen, leer, tabak en zoete specerijen, maar op de tong is het energiek, sappig, super fris en vol.
De rode “Vigna alla Sughera” is een prachtige expressie van Sangiovese in zijn puurheid, zonnig en mediterraan. Met zijn rijke en rijpe stijl, vertegenwoordigt het perfect het profiel dat de rode wijnen van de Maremma Toscana kenmerkt. Dankzij de rijping in hout, geeft het al ontwikkelde, complexe aroma's en een goede levensduur. Het komt uit het hart van de Val di Cornia, dicht bij het Belvedere van Suvereto, in het heuvelachtige binnenland van de Costa degli Etruschi, tussen San Vincenzo en de Golf van Baratti. Een van de gebieden in Toscane die zich snel bevestigt als een van de meest interessante vanwege de hoge kwaliteit van de wijnen en hun sterke territoriale typiciteit.
De wijn “Vigna alla Sughera” komt van percelen die op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau zijn geteeld, met een noordoostelijke blootstelling. De wijngaarden zijn gericht op het gebied van de metallifere heuvels en zijn omgeven door een zeer dichte mediterraan struikgewas, met oude kurkeiken. De bodems zijn kleiachtig, rijk aan skelet, met aanwezigheid van schisten, zandsteen en moedersteen. De wijnstokken hebben een leeftijd van gemiddeld 8 jaar en worden gekweekt volgens biodynamische landbouw, met een plantdichtheid van 5000 stokken per hectare en lage opbrengsten, die niet meer dan 55 hectoliter per hectare bedragen. De handmatige oogst wordt meestal in september uitgevoerd. Na het ontsteelen en persen worden de druiven onderworpen aan fermentatie met inheemse gisten in betonnen vaten van 30 hl, met een maceratie van 2/3 weken. De wijn rijpt gedurende een periode van 12/16 maanden in eikenhouten vaten van 16 hectoliter en voor een paar maanden in betonnen tanks, voordat hij zonder klaring en filtratie wordt gebotteld. Het rijpt verder met 6 maanden in de fles.
De “Vigna alla Sughera” van Cantina I Mandorli heeft de verdienste ons het genoegen te geven om een Sangiovese te proeven die in staat is om met intensiteit en elegantie de beste variëteitseigenschappen van de druif en de mineralenrijke bodems van het gebied Suvereto uit te drukken. De kleur is helder robijnrood met aroma's van kleine rode bessen, kers, onderhout en mediterraan struikgewas, verrijkt met tertiaire tonen van leer, specerijen en tabak. In de mond heeft het een goede structuur, met een complex en ontwikkeld aromatisch palet, een mooie tanninestructuur en een duidelijke frisheid, met een afdronk van zoute en minerale tonen.