Santa Maddalena Classico Franz Gojer 2024
De Santa Maddalena Classico van Franz Gojer is een sappige Alto-Adige rode wijn gemaakt van Schiava druiven. Het komt uit het "klassieke" productiegebied, net buiten de stad Bolzano en rijpt kort in grote eiken vaten: met zijn diep robijnrode kleur explodeert het in delicate aroma's van bessen, kersen en kleine bosvruchten omlijst door tonen van viooltjes, terwijl het in de mond fruitig is met fijne tannines, fris en aanhoudend, met een veelzijdige gastronomische bestemming.
De Santa Maddalena Classico van Franz Gojer is een mooie versie van de meest typische rode wijn uit Alto Adige, die het beste de oudste tradities van het gebied uitdrukt. Het is namelijk de autochtone druif Schiava in pure vorm, die wijnen oplevert die gemakkelijk en snel te drinken zijn, en altijd een hoofdrol spelen op de tafels van het gebied vanwege hun vermogen om met veel gerechten uit de Zuid-Tiroolse keuken te combineren. De korte rijping in hout verandert het fruitige karakter van de wijn niet, die aangename aroma's van kleine rode bessen, bloemige en kruidige nuances uitdrukt. Vers en geurend is een rode wijn die het beste kan worden gedronken op een iets koele temperatuur om de delicate smaak optimaal te waarderen.
De Classico Santa Maddalena wordt geproduceerd door een kleine lokale onderneming die het oude ambachtelijke karakter heeft behouden. De oorsprong van Maso Gojer gaat terug tot de 14e eeuw en sindsdien houdt de familie zich altijd bezig met landbouw en wijnbouw. Het landgoed ligt in het hart van het heuvelachtige gebied van Santa Maddalena, op een hoogte van tussen de 300 en 600 meter boven zeeniveau, op lichte grond van oude morene oorsprong, rijk aan porfier, kiezels en zand. De geteelde druiven zijn vooral de autochtone soorten van het gebied, met als doel etiketten te maken die het meest authentieke en traditionele gezicht van de regio trouw vertegenwoordigen. De wijngaarden worden met grote aandacht voor de omgeving beheerd, om gezonde druiven met rijke aroma's te verkrijgen. In de kelder worden de wijnen zeer respectvol gemaakt met de grondstoffen, met als doel de variëteitseigenschappen van de druiven in het glas te brengen.
De rode Santa Maddalena Classico geproduceerd door Franz Gojer is een directe, eerlijke en aangename wijn, die voortkomt uit een handmatige oogst van de druiven, afkomstig van wijngaarden die op Trentino-pergola's zijn geteeld. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt enkele maanden in grote eiken vaten voordat hij wordt gebotteld. In het glas presenteert hij zich in een heldere robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van kruisbes, framboos en kleine bosvruchten naar voren, nuances van viooltjes en een lichte kruidige noot. De smaak is soepel en geurend, sappig en delicaat. De tannine zijn fijn en de afdronk eindigt met frisse, licht amandelachtige tonen. Het is de ideale wijn voor wie van lichte, elegante en verfijnde rode wijnen houdt.