Sarnum' Antica Cantina Valerio Lucarelli 2020
AmbachtelijkDe “Sarnum” is een warme, intense en krachtige rode wijn van Sangiovese-druiven uit de Marken. Na een rijping van 24 maanden in barrique en minstens 12 maanden in de fles, komt hij tot uiting met rijke en diepe aroma's van bosbessen, wortels, peper, gebrande koffie en wilde specerijen. In de mond is hij vol en gestructureerd, met zachte tannines.
De “Sarnum” van Antica Cantina Valerio Lucarelli is een Sangiovese geproduceerd in het binnenland van de Marken. Het is een intense, gestructureerde en complexe rode wijn, die duidelijk laat zien hoe de Sangiovese ook in de Marken een terroir heeft gevonden waarin het zich op interessante kwaliteitsniveaus kan uitdrukken. De lange rijping in barrique geeft de wijn een elegante expressieve harmonie en een goede tertiaire aromatische samenstelling, die de karakteristieke variëteiten van de grote druif uit Midden-Italië verfraait.
De rode “Sarnum” wordt geproduceerd op het historische familielandgoed, gelegen in het heuvelachtige gebied van het kleine dorp San Ginesio, in het binnenland van de Marken tussen Civitanova Marche en San Benedetto del Tronto. De Sangiovese-wijngaarden worden verbouwd op ongeveer 600 meter hoogte, aan de oostelijke zijde van de eerste hellingen van de Monti Sibillini en het Nationale Park dat hun naam draagt. Een gebied waar de wijnbouw al eeuwenlang aanwezig is, dankzij het frisse en winderige klimaat, de goede temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de geschikte bodems. De wijngaarden bevinden zich in een omgeving die wordt gekenmerkt door ongerepte natuur en het landgoed is momenteel in biologische conversie. Na de handmatige oogst worden de druiven onderworpen aan spontane fermentatie in roestvrijstalen of betonnen vaten, met gebruik van alleen inheemse gisten. De wijn rijpt 24 maanden in Franse eiken barrique en voltooit het rijpingsproces met 12 maanden in de fles
De wijn “Sarnum” is vernoemd naar het oude dorp Sarnano, oorspronkelijk Sarnum genoemd, ter ere van de Romeinse legionair Sarnus, die de eerste nederzetting stichtte op de gronden die hij ontving als beloning voor de vele veldslagen. Het is een elegante en krachtige Sangiovese, die zich presenteert met een intense robijnrode kleur. Het bouquet geeft aroma's van kersen, kleine bosvruchten, kersen in likeur, geroosterde tonen en herinneringen aan edele houtsoorten. Op de tong is het rijk en complex, met goed afgeronde tannines door de lange rijping. De afdronk is fris en zeer persistent.