Valtellina Superiore Sassella 'Sommarovina' Mamete Prevostini 2018
De Valtellina Superiore Sassella "Sommarovina" van Mamete Prevostini is een elegante Valtellinese rode wijn van Nebbiolo-druiven, lokaal bekend als Chiavennasca, die zich presenteert met een intense robijnrode kleur, met granaatkleurige tinten. Het heeft bloemige noten van hibiscus en rozen in de geur, met details van bosvruchten en balsemische en kruidige tinten, terwijl het in de mond streng en vol is, met een grote balans en elegantie die eindigt in een aromatische afdronk van zoethout en amandelen.
Il rosso “Sommarovina” è un Valtellina Superiore Sassella di ottima prospettiva, in grado di essere stappato anche fra più di cinque anni. Si sa infatti che una delle caratteristiche principali del vitigno Nebbiolo è proprio quella della longevità, che si ritrova anche in questo prodotto firmato Mamete Prevostini, dove profumi e sapori si fanno netti e incisivi pur mantenendo una costante eleganza di fondo, esaltata dall’ottima coerenza fra gusto e olfatto. Una bottiglia che conquista senza troppa fatica il palato degli appassionati di vini rossi.
Questo Valtellina Superiore Sassella “Sommarovina” Mamete Prevostini ha origine dalle uve di Nebbiolo allevate con la forma del guyot all’interno di un unico vigneto, un vero e proprio cru particolarmente vocato alla sua coltivazione. L’area è infatti interamente esposta verso sud, a circa 400 metri d’altezza, su un terreno principalmente composto da sabbia e da una piccola componente di limo. La vendemmia inizia dopo la prima decade di Ottobre e il mosto fermenta in vasche d’acciaio inox, macerando sulle bucce per 15 giorni. L’affinamento successivo si protrae per 10 mesi, e si svolge in botti di rovere.
Il “Sommarovina” Valtellina Superiore Sassella firmato dalla cantina Mamete Prevostini si palesa all’occhio con un colore rosso rubino concentrato, attraversato da lampi che virano verso una tonalità granata. Il ventaglio di profumi che si propaga al naso si apre su note floreali, arricchite da tocchi più fruttati ed effluvi speziati e balsamici. In bocca entra con un sorso strutturato, a tratti austero, dotato di un buon equilibrio e di un finale aromatico. Un’etichetta fra le migliori dell’intera gamma realizzata dalla cantina a Mese, perfetta per approfondire la conoscenza del Nebbiolo cresciuto all’interno del terroir valtellinese.