'Sasso al Poggio' Magnum Piccini 2020 (Confezione)
De 'Sasso al Poggio' van Piccini is een rode blend met een sterke maar elegante persoonlijkheid. Typisch is de onderscheidende minerale indruk, kenmerkend voor de rotsachtige gebieden waar de wijnstokken worden verbouwd, die zowel in de neus als op het palet tot uiting komt. In de neus ontmoeten rijpe kers, drop en hints van vanille elkaar, terwijl het in de mond diep, omhullend is, met een tanninestructuur die de grote sappigheid van de slok ondersteunt.
De ‘Sasso al Poggio’ van het Toscaanse wijnhuis Piccini is een Supertuscan met een specerijachtige aromatische profiel die zowel de kenmerken van de druivenrassen als de rijping in eikenhout weerspiegelt. Met meer dan 140 jaar geschiedenis in de wijnwereld, positioneert het familiebedrijf Piccini zich als een ware wijnreus, in Toscane en daarbuiten, in staat om meer dan 16 miljoen flessen per jaar te produceren. De focus van de familie Piccini blijft altijd de kwaliteit, nagestreefd door een moderne en innovatieve productieaanpak die gericht is op het waarderen van het wijndomein van het landgoed.
Piccini ‘Sasso al Poggio’ is ontstaan uit een assemblage van Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven die zijn geteeld op grond van gemiddelde textuur die neigt naar klei. Wanneer de druiven de ideale rijpingsstaat hebben bereikt, wordt de oogst en de afzonderlijke vinificatie van elke variëteit uitgevoerd, via alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met langdurige maceratie op de schillen. Ook de malolactische fermentatie wordt volledig uitgevoerd en de wijn wordt vervolgens overgeheveld in barriques van eikenhout voor de lange rijping van 12 maanden die voorafgaat aan de uiteindelijke botteling. De definitieve commerciële lancering vindt pas plaats na een adequate rustperiode in glas.
De ‘Sasso al Poggio’ van Piccini presenteert zich in het glas met een intense robijnrode kleur. De olfactorische context bestaat uit aangename aroma's van zure kersen, sinaasappelschil en rode bloemen, verrijkt met jodiumachtige minerale hints en diepe tonen van zoethout en vanille die aan het einde naar voren komen. In de mond is hij stevig en fris, met een zeer aanwezige maar goed geïntegreerde tannine die de aanhoudende afdronk begeleidt. Dankzij zijn gestructureerde en smaakvolle smaak, past deze Supertuscan prachtig bij gerijpte kazen, belangrijke voorgerechten en hoofdgerechten met wild.