Saumur Blanc 'La Cerisaie' Domaine La Renière 2024
Wijnen van de wijnmakerDe Saumur Blanc "La Cerisaie" van de Franse wijnmakerij Domaine La Renière is een Chenin die soepel en fris is, perfect om lichte dagelijkse maaltijden met vis en seizoensgroenten te begeleiden. Het wordt gemaakt van handmatig geselecteerde druiven in pure vorm en gefermenteerd met alleen inheemse gisten. De strogele kleur met gouden reflecties gaat gepaard met bloemige aroma's en citrusachtige sensaties, terwijl de mond geniet van een frisse, levendige, harmonieuze en gebalanceerde slok.
‘La Cerisaie’ Saumur Blanc vertegenwoordigt een strakke en levendige Franse witte wijn gemaakt door Domaine La Renière met uitsluitend Chenin Blanc-druiven, een autochtone witte druivensoort die in de loop der tijd beroemd is geworden om zijn extreme wijnbouwcapaciteiten en zijn energieke en vitale karakter. De huidige naam van deze druivensoort, afkomstig uit Anjou, kreeg hij in de 16e eeuw toen hij werd aangeplant in het gebied van Touraine nabij Mont Chenin. De Franse term “la cerisaie”, de titel van het etiket, verwijst naar de kersenboomgaard.
De Saumur Blanc Domaine La Renière ‘La Cerisaie’ is een pure expressie van Chenin Blanc van wijnstokken tussen de 6 en 25 jaar oud, geworteld in klei-kalkhoudende bodems rijk aan tufgips. Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en het verkregen sap ondergaat spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. De daaropvolgende rijpingsperiode duurt enkele maanden en vindt op de fijne droesem altijd in roestvrij staal plaats, zodat de varietale aroma's en de natuurlijke frisheid van de Chenin behouden blijven.
In het glas presenteert Domaine La Renière Saumur Blanc ‘La Cerisaie’ zich met een uitnodigende strogele kleur met gouden reflecties. Delicaat en geurend is het aromatische boeket, gekenmerkt door zoete citrusnoten, tropisch fruit en witte bloemen, versterkt door levendige minerale accenten. De smaak, met een grote smaak-neus overeenkomst, is fris, soepel en in balans, met een harmonieuze en minerale afdronk. Een Chenin die in staat is om de meest typische en directe stijl van de variëteit te belichamen, te combineren met een breed scala aan gerechten zoals verse kazen, verschillende pasta's en risotto's, zeevruchten en niet te sterk gekruide witte vleesgerechten.