Saumur Rouge 'Point Zéro' Domaine Clo 2020

De Saumur Rouge “Point Zéro” van Domaine Clo is een emblematisch etiket uit het centrale deel van de uitgestrekte wijngaard van de Loire-vallei. In het gebied van Anjou-Saumur heeft de Cabernet Franc, een oude Franse druif afkomstig uit de regio aan de grens met het Baskenland, een ideale habitat gevonden om zich met opmerkelijke finesse en elegantie uit te drukken, waarbij zijn profiel van versheid en fruitige geur wordt benadrukt. Het gematigde klimaat door de aanwezigheid van de Loire en de geschikte bodems vormen de basis voor een rode wijn die is gevinifieerd en gerijpt zonder gebruik van hout, juist om de variëteitseigenschappen van de druiven te waarderen en te benadrukken. Een magnifiek etiket dat weet te veroveren met zijn aangename expressieve directheid.

De “Point Zéro” Saumur Rouge van Domaine Clo wordt geproduceerd in de buurt van Vaudelnay. Het landgoed ligt in het gebied van Anjou-Saumur en beslaat een oppervlakte van ongeveer 25 hectare. Het agronomisch beheer is zeer natuurvriendelijk en gebeurt volgens de regels van de biologische landbouw, zonder gebruik van chemische stoffen. Om de milieubiodiversiteit te bevorderen, bevinden de wijngaarden zich

binnen een context rijk aan bomen en struiken die een gevarieerd en complex agrarisch landschap creëren. De wijngaarden van Cabernet Franc zijn ongeveer 25 jaar oud en worden verbouwd op klei- en leembodems, die bijzonder geschikt zijn voor rode druiven. Zodra de oogst is voltooid, worden de druiven naar de fermentatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur gestuurd, met een maceratie op de schillen van enkele weken. De wijn rijpt 12 maanden in roestvrijstalen tanks en 6 maanden in de fles.

De Saumur Rouge “Point Zéro” van Domaine Clo is een wijn van grote territoriale typiciteit, die de persoonlijkheid van de Cabernet Franc uit dit gebied goed uitdrukt. Bij het zien toont het een mooie helderrode kleur met jeugdige paarse reflecties. Het olfactorische profiel wordt gedomineerd door de rijkdom aan geuren van kleine donkere bessen, rode bessen, bosbes, braam, marasca, elegante bloemige nuances van viooltjes, lichte plantaardige hints van aromatische kruiden, groene paprika en minerale sensaties van grafiet en natte steen.Van gemiddelde body, presenteert het zich op de tong soepel en aangenaam fruitig, met een delicate tannine textuur en een vlotte, heldere en harmonieuze slok, die leidt naar een finale van grote versheid en een goede smaakpersistentie.