Sauternes 'Le Remparts de Bastor' Bastor - Lamontagne 2022 - 37.5cl

De Sauternes “Le Remparts de Bastor” van Bastor - Lamontagne is een zoete wijn die zich presenteert met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, het resultaat van een meerdere eeuwen oude knowhow van de wijnmakerij, en de prijs waarvoor hij wordt aangeboden, echt gunstig. De lineariteit van de aroma's en smaken die elkaar opvolgen tussen neus en gehemelte, in een continuïteit waarin de restsuiker, uitstekend in balans, essentieel blijkt voor een kwaliteitsdrinkervaring en nooit “saai” is. Een perfect etiket wanneer je jezelf een beetje wilt verwennen!

De wijn “Le Remparts de Bastor” ondertekend door de wijnmakerij Bastor - Lamontagne is ontstaan uit een blend van Sèmillon, Sauvignon en Muscadelle, variëteiten die worden verbouwd in de gemeente Preignac, een van de vijf dorpen die bijdragen aan de denominatie. We bevinden ons in een terroir gekenmerkt door een ondergrond van silica-achtige stenen, dat profiteert van een ideaal klimaat voor de vorming van die “noble schimmel” die, door een toename van de restsuiker in de druiven, is essentieel voor de creatie van Sauternes. Het sap fermenteert langzaam in hout, gedurende een totale periode van ongeveer 3-4 weken. De laatste fase van rijping vindt plaats in barrique en duurt tussen de 13 en 18 maanden. Gedurende het hele proces worden er geen klaringsoperaties uitgevoerd.

De “Le Remparts de Bastor” Sauternes ondertekend door de wijnmakerij Bastor - Lamontagne verschijnt in het glas met een strogele kleur die neigt naar goud. Elegant en veelzijdig is de neus, bedreven in het ontwikkelen van een geurige structuur waarin de tertiaire tonen afwisselen met de klassieke fruitige hints, waar ook een zoete toets van honing opduikt. In de mond is het van uitstekende body, ronde en zachte dankzij een brede slok, die evolueert met een frisse en zoete smaak, nooit kleverig. Een perfecte fles om cadeau te doen aan liefhebbers van zoete wijnen: met een Sauternes is het moeilijk om geen glimlach vol dankbaarheid terug te krijgen!