Sauvignon 'Floreado' Andriano 2025
De "Floreado" is een typische en kenmerkende Sauvignon uit het Val d'Adige gebied, die 6 maanden in roestvrijstalen tanks rijpt. Het toont een zeer variëteitige bouquet waarin kruidige, plantaardige, bloemige en tropische fruittonen te onderscheiden zijn. De smaak is elegant en van grote persoonlijkheid: het benadrukt frisheid, mineraliteit en een goede persistentie.
De witte wijn “Floreado” is een mooie uitdrukking van wat de Sauvignon kan bieden in Alto Adige. Het is namelijk een uiterst varietale fles, waarin de sensaties van exotisch fruit zich vermengen met de typische plantaardige en kruidige aroma's van de gebruikte druivensoort. Te danken aan Kellerei Cantina Andriano, die erin slaagt de intrinsieke kenmerken van de Sauvignon niet te veranderen, en zo een bijna “didactische” versie biedt voor iedereen die zich wil verdiepen in deze druif. Op de tong nodigt het uit tot drinken met een minerale slok die een aangename frisheid heeft.
De “Floreado” is een Sauvignon die is gemaakt van de gelijknamige druiven, die puur worden gebruikt door de Andriano-kelder. De wijnstokken van deze variëteit, die zich bijzonder goed voelt binnen de regio, worden verbouwd in de wijngaarden rondom Andriano, gelegen op ongeveer 260-380 meter boven zeeniveau en gekenmerkt door een rode, kleiachtige ondergrond, waar de witte dolomietrots domineert. De trossen worden zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, en na het ontsteelen worden de de druiven worden zachtjes geperst. Het verkregen sap fermenteert vervolgens in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens gaat men verder met de rijping, waarbij de wijn zes maanden op de fijne droesem rust, altijd in roestvrijstaal, totdat de bottelingsprocedures beginnen.
De Sauvignon “Floreado” presenteert zich visueel met een heldere gele kleur, doorkruist door lichte tinten die neigen naar groenachtig. De aroma's die de neus omhullen vertellen van een ziel waar tropisch fruit afwisselend is met plantaardige en kruidige nuances. Bij de proeverij is het van een lichte, levendige en sprankelende body, met een slok die zich beweegt op een zeer verfrissend sappig profiel. Een fles waarmee Andriano ons een witte wijn uit Trentino Alto Adige presenteert die perfect is om bij elke maaltijd te worden genuttigd.