Sauvignon 'Gennen' Nals Margreid 2024
De Sauvignon 'Gennen' van Nals Margreid is een witte wijn van groot smaakgenot en intensiteit. Een harmonieuze vloeistof die voornamelijk speelt met citrusnoten en sensaties van vlierbloesem en een vleugje gember. Fris en duidelijk zout, vertelt het over diepe grindachtige en minerale bodems
De Sauvignon “Gennen” is een Alto-Adige wijn die, vanaf de eerste momenten van de proeverij, zich presenteert met een levendige slok en een frisse structuur, kenmerken die het perfect maken om verschillende ingrediënten aan tafel te begeleiden. De mineraliteit die je in de mond voelt, is een verwijzing naar die gebieden die gedomineerd worden door grind waar de wortels van de Sauvignon-druiven zich bevinden. Een label van Nals Margreid dat in staat is niet alleen de gratie van het type en de gebruikte druif te vertellen, maar ook en vooral een perfecte territoriale aansluiting.
De “Gennen” is een pure Sauvignon die afkomstig is van de wijngaarden van de Nals Margreid wijnmakerij gelegen in de buurt van de wijk Prissiano. Hier wordt de ondergrond vooral gekenmerkt door de aanwezigheid van grind en kalk, die de bodem een minerale component geeft. Het klimaat is mild en evenwichtig gedurende het jaar, perfect voor de teelt van Sauvignon. De trossen worden na de oogst ontsteeld en de bessen gaan naar de persfase. De most fermenteert in roestvrijstalen containers,in roestvrij staal, waar het vervolgens 6 maanden rijpt, totdat de botteling begint.
De “Gennen” Sauvignon presenteert zich visueel met een strogele kleur, doorkruist door lichte gouden tinten. De neus heeft een fruitig profiel, dat vervolgens ruimte laat voor meer ziltige hints en variëteiten van tomatenblad. Bij de proeverij is het licht, evenwichtig, met een slok die gekenmerkt wordt door een mooie mineraliteit. Een label waarmee de Nals Margreid wijnmakerij een subliem smaakgenot garandeert, zowel tijdens het aperitief als bij de maaltijd, in combinatie met gerechten op basis van groenten of vis.