Sauvignon Gris Château Grand Launay 2024
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Sauvignon Gris van Château Grand Launay is een frisse witte wijn uit Côtes-de-Bourg, Frankrijk. Van helder strogeel, bijna goud, deze fles kenmerkt zich door zijn intense en complexe neus: tropisch fruit, citrusvruchten, witte bloemen en specerijen zullen de zintuigen omhullen terwijl, in de mond, de zoutheid en de uitgesproken mineraliteit het kader vormen, eindigend met een sterke persistentie. Te proberen met gegrilde groenten en vis
De Sauvignon Gris van het biodynamische Bordeaux domein Château Grand Launay is een verfijnde interpretatie van Sauvignon Gris die opvalt door zijn intrigerende exotische en minerale tonen. Zoals de naam al doet vermoeden, is de Sauvignon Gris een grijze druivensoort die voortkomt uit een genetische mutatie van de bekendere Sauvignon Blanc, die waarschijnlijk is ontstaan in de wijngaarden van de Bordeaux regio. Vanwege de relatief beperkte productie in termen van hoeveelheid, is de Sauvignon Gris in de loop der tijd niet significant verspreid, hoewel hij nog steeds gewaardeerd wordt om zijn volle lichaam en de rijkdom van de wijnen waaruit hij voortkomt, ondanks dat hij niet de kenmerkende aromatische intensiteit van zijn voorganger vertoont.
Château Grand Launay Sauvignon Gris is een uitdrukking van de gelijknamige grijze druivensoort die wordt verbouwd onder biologische en biodynamische regimes, beide gecertificeerd. De planten profiteren van het typische Atlantische klimaat van de Bordeaux regio en de samenstelling van de bodems, rijk aan klei en zand. De oogst wordt vergezeld
door een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens naar de kelder worden overgebracht voor de witte wijnproductie door middel van zachte persing en spontane alcoholische fermentatie in hout. Ook in houten vaten rijpt de wijn enkele maanden tot de definitieve botteling.Bij het zien, drukt de Sauvignon Gris van Château Grand Launay een heldere strogele kleur uit met groene schitteringen. Het aromatische bouquet onthult rijke aroma's van lychee, perzik, groene appel, citroengras, grapefruit, vlierbloesem en gemaaid gras die samensmelten met complexe suggesties van honing en witte peper. Fris en tegelijkertijd rond smaakontwikkelingsprofiel, met een uitstekende balans, van een indringende zoute-minerale nasmaak die de aanhoudende afdronk begeleidt.
van landbouw Italië of EU