Sauvignon 'Le Nez Trèfleuri' Domaine Oudart 2022
Exclusieve wijngaardenDe "Le Nez Trèfleuri" van de Loire-wijnmakerij Domaine Oudart is een Sauvignon uit de 'Hasard'-lijn, geboren uit de passie voor het kaartspel. Deze witte wijn met een strogele kleur rijpt 6 maanden in eikenhouten vaten en biedt levendige aroma's van perzik en frisse tonen van witte bloemen, voor een aromatische en evenwichtige slok.
De Sauvignon "Le Nez Trèfleuri" van Domaine Oudart is een geurige, intense en elegante versie van deze geliefde semi-aromatische druif, een echte ambassadeur van de Franse regio Loire. De keuze van de wijnmakerij is om een witte wijn met een sterke persoonlijkheid aan te bieden, die, dankzij een rijping in hout, zich op een zeer harmonieuze, complexe en aromatisch rijke manier uitdrukt. De typische variëteitskenmerken van de druif worden verrijkt door verfijnde tertiaire evoluties, die het bouquet uitbreiden en de slok bijzonder bevredigend en evenwichtig maken.
"Le Nez Trèfleuri" is een Sauvignon die het licht ziet binnen een klassieke familieboerderij, die met passie haar wijngaarden in Monthou-sur-Cher cultiveert. Domaine Oudart ligt in het centrale deel van de Loire-vallei en beheert 11 hectare, die worden verbouwd volgens de principes van duurzame landbouw en in de overgang naar biologische landbouw. Het gebied is altijd zeer geschikt geweest voor de wijnbouw. Het kan inderdaad rekenen op een koel en winderig klimaat en op bodems die bestaan uit klei en zand, met aanwezigheid van silica, kalk en aderen van gips. De Sauvignon Blanc-wijngaarden worden verbouwd op zachte heuvels, die ongeveer 100 meter boven zeeniveau komen, met een zonnige oostelijke blootstelling. De geselecteerde trossen in de wijngaard worden zachtjes geperst en het sap wordt vervolgens gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voordat de wijn wordt gebotteld, rijpt deze gedurende 6 maanden in Franse eiken vaten.
De Sauvignon "Le Nez Trèfleuri" van Domaine Oudart is perfect voor wie houdt van complexe en brede witte wijnen, die ook een goed verouderingspotentieel hebben. In het glas presenteert hij zich met een lichte gele kleur en heldere reflecties. Het aromatische profiel biedt geuren van geneeskrachtige kruiden, aromatische kruiden, nuances van witte bloemen, citrusgeuren, van limoenschil, grapefruit, aroma's van witvleesfruit, appel, perzik en delicate tropische hints. Van goede structuur en smaakintensiteit, heeft hij een diepe, lange en aanhoudende slok, die zich uitstrekt naar een frisse en zoute afdronk.