Sauvignon 'Ronco del Cerò' Venica 2025
De Sauvignon "Ronco del Cerò" is een expressieve wijn die gerijpt is in roestvrijstalen tanks, rijk aan variëteit- en terroir-aroma's. In de neus komen fruitige en plantaardige tonen naar voren zoals perzik, buxus en paprika. De smaak is zacht en droog, boeiend en mineraal, met een goede intensiteit en uitstekende balans.
De Ronco del Cerò is de intense interpretatie van de Sauvignon door het wijnhuis Venica & Venica. Dit is de achternaam van de twee broers, Gianni en Giorgio, oprichters van de boerderij die het vandaag de dag samen met hun families beheren. Giorgio, de wijnmaker, houdt zich bezig met het werk in de kelder terwijl Gianni de agronomische kant volgt, zonder iets te verwaarlozen. Samen creëren ze enkele van de meest gewaardeerde wijnen van Friuli Venezia Giulia. Hun activiteit is een familiegeschiedenis, die vier generaties overspant, begonnen toen grootvader Daniele in februari 1930 het centrale deel van het landgoed kocht.
Sindsdien is de synergetische relatie tussen de familie Venica en het Collio nooit verbroken, met passie en toewijding proberen Giorgio en Gianni vandaag de verschillende microklimaten op hun grond optimaal te benutten. Een complexiteit die rijkdom geeft aan de wijnen van het wijnhuis, die daardoor uitstekende kwaliteitsniveaus bereiken, zoals in het geval van de Ronco del Cerò, de Sauvignon van Venica. Het klimaat, dat buitengewoon geschikt is voor witte druivensoorten, wordt gematigd beïnvloed door de
mediterrane stromingen evenals de koelere die uit de Alpen komen.Dit zijn de twee gezichten van de prachtige Sauvignon Ronco del Cerò: aangenaam zacht en tegelijkertijd smaakvol en droog. Doordrongen van een delicate bittere noot die verrast en dynamiek aan de slok geeft. De Sauvignon Ronco del Cerò is ideaal voor wie deze kostbare hoek van Friuli wil ontdekken, terwijl hij door de wijngaarden van Venica gaat, waar vijftig microklimaten wijnen met een rijke persoonlijkheid creëren.