Sauvignon 'Ronco delle Mele' Magnum Venica 2024
Perfect om cadeau te gevenDe Sauvignon "Ronco delle Mele" is een intense wijn, rijk aan variëteitaroma's, deels gerijpt in eikenhouten vaten. De aroma's doen denken aan tropisch fruit, citrus en tomatenblad, met rokerige nuances. De smaak is vol en mineraal, harmonisch en genereus. De levensduur, gezien het Magnum-formaat, is verzekerd!
De Sauvignon ‘Ronco delle Mele’ vertegenwoordigt de kroonjuweel van de gerenommeerde Friulaanse wijnmakerij Venica & Venica, een witte wijn van prijswaardige harmonie en complexiteit. We zijn in Dolegna del Collio, in het Collio Goriziano, waar de familie Venica sinds het begin van de vorige eeuw grote wijnen produceert met bijzondere aandacht voor de witte wijnen, een waar pronkstuk van het landgoed. Onder deze wijnen steekt de ‘Ronco delle Mele’ eruit, gemaakt van druiven afkomstig van de gelijknamige wijngaard op de heuvel van Cerò en gevestigd als een van de belangrijkste Sauvignon Blancs van heel Italië. De naam ‘Ronco delle Mele’ komt voort uit het feit dat in de jaren ’30, om de structuur van de bodem die beschadigd was door bombardementen tijdens de Eerste Wereldoorlog te ondersteunen, de oprichter Daniele Venica besloot appelbomen tussen de rijen te planten.
Venica Sauvignon ‘Ronco delle Mele’ wordt geproduceerd met uitsluitend Sauvignon Blanc-druiven die op 150 meter hoogte groeien op bodems die voornamelijk uit zandige klei bestaan. Na de handmatige oogst volgt het ontsteelen van de trossen en een korte koude pre-fermentatieve maceratie in afwezigheid van zuurstof. Vervolgens worden de druiven zachtjes geperst en het zo verkregen sap wordt gestart met alcoholische fermentatie, deels in roestvrijstalen tanks en deels in grote houten vaten, dezelfde soorten wijncontainers waar de wijn gedurende 5 maanden op de droesem rijpt.
De ‘Ronco delle Mele’ Collio Sauvignon van Venica & Venica heeft een intense strogele kleur met gouden tinten. Rijke en variëteit-specifieke geurenspectrum met aroma's van tropisch fruit, citrus, limoen en tomatenblad, gecombineerd met licht gerookte minerale hints. De proeverij, vol en evenwichtig, onderscheidt zich door de elegante frisheid en de uitgesproken zoute toets die de lange en warme finale begeleiden.