Sauvignon Rubicone 'Uve Portate a Cesena' Leonardo da Vinci 2023
De Sauvignon 'Uve Portate a Cesena' 1502 van wijnmakerij Leonardo da Vinci is een krachtige en harmonieuze witte wijn uit Romagna. Met een warme en smakelijke slok, wordt hij gekenmerkt door bloemige aroma's van brem, doordringende tonen van eucalyptus en citrusachtige hints van sinaasappelschil. Een ideale wijn om te genieten bij een mooi hoofdgerecht van wit vlees
De Sauvignon 'Uve Portate a Cesena' die behoort tot de collectie 1502 Da Vinci in Romagna van Cantine Leonardo Da Vinci is een Romagna Sauvignon Blanc met een citrus- en bloemig aromatisch profiel. Hoewel de hoofdzetel van Cantine Leonardo Da Vinci zich vlakbij Vinci bevindt, het geboortedorp van Leonardo, bezit deze coöperatie ook wijngaarden in Romagna, de plek waar de beroemde kunstenaar en uitvinder een kort hoofdstuk van zijn leven doorbracht. Sinds 2012 is Cantine Leonardo Da Vinci eigendom van de Caviro Groep, een reus in de wijnsector met hoofdkantoor in Romagna, het gebied waar het project '1502 Da Vinci in Romagna' is ontstaan.
Cantine Leonardo Da Vinci Sauvignon 'Uve Portate a Cesena' 1502 Da Vinci in Romagna is afkomstig van uitsluitend Sauvignon Blanc druiven die zijn geteeld op een hoogte tussen de 100 en 300 meter boven zeeniveau op klei-slibachtige grond met een fijne textuur, gekenmerkt door een frisse blootstelling aan het noorden en noordoosten. Na de oogst, die meestal in de eerste week van september plaatsvindt, worden de druiven naar de kelder gebracht waar ze een delicate persing. Daarna volgt de alcoholische fermentatie van de most bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C in grote roestvrijstalen tanks van 100-300 hectoliter, gedurende ongeveer 10 dagen. Ook de volgende rijpingsfase van enkele maanden vindt plaats in roestvrijstaal.
‘Uve Portate a Cesena’ Sauvignon 1502 Da Vinci in Romagna van Cantine Leonardo Da Vinci heeft een uitgesproken strogele kleur met schitterende groenachtige reflecties. De neus onthult tonen van brem, citruszeste en eucalyptus, aangevuld met aangename plantaardige hints. Smaakontwikkeling hartig en krachtig, met een volle body en een uitstekende frisheid, met citrusgevoelens in de afdronk.