Savagnin 'Les Chassagnes' Tony Bornard 2018

De Savagnin “Les Chassagne” van Tony Bornard komt uit het hart van de Jura, waar Tony inmiddels een beroemde vertolker van is. Het is een witte wijn met een groot karakter, ook dankzij de aard van de druif die symbool staat voor de lokale wijnbouw. Het aromatische profiel speelt met rijpe appel, sappig wit fruit, zoute minerale hints en verfijnde geroosterde sensaties, een fascinerende evolutionaire hint. In de mond bevestigt het structuur en complexiteit: het is vol, sappig, doordrongen van een perfect geïntegreerde zoute spanning in de omhullende en volle slok. Probeer het met een smakelijk gerecht zoals de 'a la jurassiene' kip