Schiava Hochklaus 2021

De Schiava di Hochklaus is een fruitige en intense rode wijn, met aangename complexiteit. De wijngaarden liggen op 550 meter hoogte met extreme hellingen, beplant met wijnstokken van minstens 30 jaar oud. De vinificatie doet denken aan de glorie van oude tradities, met een deel van de massa die zoals vroeger met de voeten wordt geperst. Na 18 maanden in barrique is deze rode wijn klaar voor botteling. In de neus komt het vrij met aroma's van rode vruchten met delicate bloemige noten en aangename vanille-accenten. Op de tong is het fris en geurend, met zachte tannines en een aangename finale van zoutheid. Ideaal om te combineren met smakelijke gerechten van wild