Schioppettino Bastianich 2023
De Schioppettino van Bastianich is een Friulaanse rode wijn met een groot karakter, pittig en vriendelijk. De neus wordt gekenmerkt door tonen van bosvruchten en intense aroma's van zwarte peper. De smaak is vol en fris, gebalanceerd en omhullend, met een duidelijke tannine en een aanhoudende peperige afdronk.
De rode wijn Schioppettino van Bastianich stelt niet teleur, altijd de hoofdrol spelend, zowel bij informele gelegenheden als bij belangrijkere evenementen. Het is een fles die je graag proeft, waarvan de smaak nooit vermoeiend is, maar juist steeds omarmend. Te danken aan de Bastianich-wijnmakerij, een Friulaanse producent die in iets meer dan twintig jaar tijd is geslaagd om zich te vestigen met producten van karakter, goed geworteld in het Friulaanse terroir en sterk expressief voor deze regio. Net als de Schioppettino, etiket waarin de gebruikte druif duidelijk de hoofdrol speelt, dankzij de typisch kruidige aroma's en smaken.
Deze Schioppettino is ontstaan uit het puur gebruik van de gelijknamige druif, die wijdverbreid wordt verbouwd in het hele terroir van Friuli Venezia Giulia. De druiven worden met grote zorg gekweekt, en tijdens de oogstperiode worden ze zorgvuldig geselecteerd door het team van de Bastianich-wijnmakerij. Na de vinificatie gaat men verder met de rijpingsfase, die 7 maanden in staal duurt, waarna de wijn klaar is om gebotteld en op de markt gebracht te worden.is klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden. De rijping in staal stelt de wijn in staat om een geurige en verfrissende profiel te behouden.
De rode wijn Schioppettino van Bastianich presenteert zich in het glas met een robijnrood profiel, gekenmerkt door aangename tonen die neigen naar paars aan de rand. De neus is zeer varietaal, waar de typische kruidige aroma's opvallen, verrijkt met tonen van rood fruit. Bij de proeverij is hij van gemiddelde body, rond en vol, met een slok gekenmerkt door een plezierig frisse toets, die de drinkervaring voedt en opwekt; eindigt met een finale gekenmerkt door een kruidige nasmaak. Een etiket van uitstekende kwaliteit, ideaal om te combineren met hoofdgerechten van rood vlees en wild.