'Schiste Blanc' Domaine des Ardoisieres 2022

De 'Schiste Blanc' van Domaine des Ardoisieres is een blend van autochtone druivensoorten uit Savoie, met een klein percentage Malvasia. Elegant en complex, het is een van de witte wijnen die het ambachtelijke karakter van deze hoek van Frankrijk het beste belichaamt. In de wijngaard is er alleen minimale interventie, in de kelder zorgt de rijping van een jaar in barrique voor complexiteit en grote verfijning.  In de neus zijn er eerst fruit en witte bloemen waarneembaar, daarna lichte getoaste en vanilletonen, met een finale van vuursteen. De slok is kristalhelder, scherp en fris, de finale is materieel en knapperig. Ideaal om te combineren met schaaldieren of gegrild vis