Sforzato della Valtellina Rainoldi 2022
De Sforzato van Rainoldi is een volle en gestructureerde rode wijn, geproduceerd in Valtellina van Nebbiolo-druiven die 3 maanden op rekken zijn gedroogd. De neus verrast door diepte en complexiteit, gekenmerkt door intense en aanhoudende tonen van zwarte peper, rode bessenjam, kaneel, koffie en cacao, met nuances van leer en toast. Elegante, evenwichtige, warme, zachte proeverij, met een zeer lange afdronk
Aldo Rainoldi is een van de onbetwiste protagonisten van de Valtellina-wijn. Zijn wijnmakerij is de afgelopen jaren vernieuwd ten gunste van een zorgvuldige behandeling van de hele productiecyclus, te beginnen bij de wijngaarden en de dynamische relatie met de vertrouwde leveranciers. De belangrijkste vertegenwoordiger van het bedrijf Rainoldi is ongetwijfeld de “Sfursat”, Sforzato, een wijn die is verkregen door het inlaten drogen van de beste Nebbiolo-druiven uit de best gelegen wijngaarden en het resultaat van de meest gelukkige oogsten.
De druiven, uitgespreid op frames of in kisten, worden enkele maanden op een volkomen natuurlijke manier gedroogd; dit proces en de zorgvuldige aandacht die in deze fasen door de wijnmakerij wordt besteed, maken het mogelijk om een geweldige wijn te produceren, die in staat is om structuur, elegantie en levensduur te combineren.
Een wijn die ook onder extreme omstandigheden ontstaat, aangezien de Valtellina-wijnbouw zeker een heroïsche wijnbouw is, waarbij de Nebbiolo-wijngaarden letterlijk op de steile, maar tegelijkertijd perfect blootgestelde hellingen van de Retische zijde zijn geklommen. Deze omstandigheden garanderen het succes van een wijn uitzonderlijk, intens en diep, met een zeldzame elegantie.