'Sileo' Le Verzure 2022
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe "Sileo" van Le Verzure is een rode wijn gemaakt van Sangiovese druiven, gerijpt in terracotta amforen gedurende ongeveer 8 maanden. Het presenteert zich met een paarse robijnrode kleur en geeft intense en eerlijke aroma's van vers fruit, verse bosbessen en frambozen met details van sinaasappelschil en onthult zich in een comfortabele en bevredigende slok, ongelooflijk sappig en verfrissend zoals vers geperst druivensap.
De "Sileo" van de Toscaanse wijnmakerij Le Verzure is een klassieke rode wijn met een authentieke en oprechte smaak, geproduceerd met de Sangiovese grosso druiven in pure vorm. Het is een label dat voortkomt uit de wens om wijnen te creëren die een directe en onmiddellijke expressie zijn van de variëteitseigenschappen van de druiven en de bijzonderheden van het gebied, zonder wijnbouwkundige bemiddelingen of invasieve processen. In dit opzicht past de keuze voor een rijping in dolium van terracotta perfect, om een terugkeer naar de oudste gewoonten en een zo eenvoudig en neutraal mogelijke benadering van wijnmaken te symboliseren.
De wijn "Sileo" komt van wijngaarden die zijn aangeplant in het fascinerende gebied van de Colline Senesi. Het landgoed Le Verzure ligt in het platteland van Murlo, een gebied met zeer oude oorsprongen in de wijnbouw, die zelfs teruggaan tot de Etruskische tijd. Het beslaat in totaal 43 hectare, bestemd voor bos, akkerbouw, olijfgaarden en een wijngaard van 6 hectare. De filosofie van de wijnmakerij wil de draad weer oppakken met de oudste tradities, zowel met een beheer
van het platteland in biologische landbouw, en door wijnen aan te bieden met een authentieke smaak, gemaakt met minimale interventie in de wijnkelder. De Sangiovese wordt verbouwd op de twee percelen Vigna Alta en Vigna Bassa, met lage opbrengsten en handmatige oogst. De fermentatie vindt spontaan plaats met inheemse gisten in terracotta amforen, met een maceratieperiode van ongeveer 4 maanden in contact met de schillen. De wijn rust in dolium van 500 liter voor nog eens 8 maanden voordat hij wordt gebotteld.De rode "Sileo" van Le Verzure is een wijn met een authentiek gezicht, geïnspireerd door de oudste tradities van het wijnmaken met druiven, geïnterpreteerd met moderne kennis op het gebied van wijnbouw. Het heeft een heldere robijnrode kleur met lichte paarse tinten. In de neus komt een intense geur vrij, met aroma's van kleine donkere bessen, kruisbes, bosbessen en hints van bloedsinaasappel. De smaak is knapperig en sappig, met een gevoel van het direct proeven van de rijkdom van de druif. De tannines zijn goed geïntegreerd en de afdronk is van levendige frisheid.