'Sipuò 9.5' Belisario 2024

'Sipuò 9.5' van Belisario is een vlotte en soepele witte wijn. De naam suggereert het alcoholpercentage, dat de wijnmakerij laag heeft willen houden zonder gebruik te maken van enige ontalcoholiseringsprocedure. Om deze resultaten te behalen, was een zorgvuldiger werk in de wijngaard en de kelder nodig, met controle van de temperaturen tijdens de fermentatie en met de vroege oogst van de druiven. Deze maatregelen vereisten een grotere inspanning en speciaal ontworpen interventies voor de productie van dit etiket. In de neus opent het zich met geuren van tropisch fruit, met tonen van zoete bloemen en plantaardige hints. De slok is slank en sprankelend, met een goede frisheid en een licht zoute afdronk. Uitstekend voor een aperitief met de olijven uit Ascoli