Sizzano Riserva 'Roano' Valle Roncati 2015
Sizzano Riserva "Roano" van de Piemontese wijnmakerij Valle Roncati is een rode wijn met een diepe en evenwichtige druivenmix. Na de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, wordt de wijn gedurende een lange periode in Franse eiken vaten gerijpt. Een diepe en harmonieuze slok, benadrukt door geuren van viooltjes en intense specerijtonen
Valle Roncati Sizzano Riserva 'Roano' is een Piemontese label met een bloemig aromatisch profiel dat ontstaat in het gebied van de Colline Novaresi, in het noorden van de regio. De gecontroleerde oorsprongsbenaming Sizzano is vernoemd naar de gelijknamige gemeente in de provincie Novara en, net als andere beroemde benamingen uit het gebied, is gebaseerd op Nebbiolo, lokaal Spanna genoemd. Deze variëteit wordt gemengd met Vespolina en Uva Rara, autochtone druivenrassen die historisch gezien zijn gebruikt in combinatie met andere druiven. De geschiedenis van de wijnen van Sizzano is zeer oud, teruggaand tot minstens de Middeleeuwen, toen ze werden geconsumeerd aan de hoven en door de bisschoppen.
De Sizzano Riserva 'Roano' van Valle Roncati wordt gemaakt van een assemblage van Nebbiolo (70%), Vespolina (20%) en Uva Rara (10%). Deze druiven worden geteeld aan de voet van de Monte Rosa, in de gemeente Sizzano, op klei- en zandgronden van morene-alluviale oorsprong, die bijzonder rijk zijn aan mineralen. In de kelder is de vinificatie traditioneel, met de alcoholische fermentatie die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.gecontroleerd en de daaropvolgende verouderingsfase die plaatsvindt in Franse eiken vaten van verschillende formaten gedurende ongeveer 36 maanden. Na de botteling rust de wijn in glas bij gecontroleerde temperatuur en vochtigheid voor een verdere lange periode voordat hij definitief op de markt komt.
De ‘Roano’ Valle Roncati Sizzano Riserva presenteert zich met een mooie robijnrode kleur met granaatreflecties. Rijke en omhullende aroma's van viooltjes, hondenroos, rode vruchten en verschillende specerijen kenmerken het geurprofiel. Droge en zachte smaak, met een uitgesproken zoutheid die zich voegt bij fluweelachtige tannines in een frisse en harmonieuze afdronk. Een gestructureerde rode wijn van grote levensduur, die gemakkelijk meer dan 10 jaar verdere rust in de fles kan ondersteunen.