SP68 Bianco Arianna Occhipinti 2025
AmbachtelijkSP68 Bianco is een witte wijn die in staat is de rijkdom en de persoonlijkheid van Sicilië uit te drukken. Het is gemaakt van autochtone druiven die op de schillen zijn gemacereerd en het geeft aroma's van fruit, citrusvruchten, aromatische en balsamische kruiden en een expressieve, traditionele en directe smaak.
De Bianco SP68 van Arianna Occhipinti is een wijn die van de aarde houdt waar hij vandaan komt en houdt ervan vanwege de sterke band die er is tussen haar en Arianna. Na haar diploma in Landbouw en Wijnbouw in Milaan, besluit Arianna terug te keren naar haar geboortegrond, waar ze is opgegroeid. Het is 2004 wanneer Arianna, toen net 22 jaar oud, besluit haar eerste wijngaard aan te planten.
De groei, sindsdien, is opmerkelijk geweest: in de contrada Fossa di Lupo en Piraino worden de typische druivensoorten van de regio verbouwd, met een focus op het natuurlijke, op biologisch, hier in zijn biodynamische variant. De natuurlijkheid van de productie is de mijlpaal waarop Arianna haar droom heeft omgezet in werkelijkheid, zelfs voordat ze het huidige succes en de grote bekendheid kende; de natuurlijkheid wordt hier vertaald in geen bemesting, in een unieke bewerking van de grond aan het begin van de zomer met zwavelbehandelingen, in een verfijning met natuurlijke gisten en in een botteling zonder filtratie.
Dit is de wijn van Arianna Occhipinti. Dit is de Bianco SP68, een wijn die de naam draagt van het pad dat Arianna dagelijks aflegt om naar de wijngaarden te gaan. Een weg, volgens velen de oudste wijnweg, die decennia lang boeren en wijngaarden heeft samengebracht of, misschien beter gezegd, mannen en druiven. Een weg die symbool staat voor de Siciliaanse wijnproductie, een weg die symbool staat voor Vittoria, een weg die symbool staat voor de groei en de passie van Arianna. Een wijn, de Bianco SP68, die een vriendelijke, levendige, sprankelende, zorgeloze, delicate karakter heeft en die in een glas in staat is om de warmte van Sicilië, de frisheid en de mineraliteit van de zee te bieden, de grote eenvoud van Arianna.