SP68 Rosso Arianna Occhipinti 2024

De Rosso “SP68” van Arianna Occhipinti is een ware Siciliaanse vlag, geperst uit een gebied van ontwrichtbare drinkbaarheid. Arianna Occhipinti is een van de bekendste vrouwen in de ambachtelijke wijnbouw, pionier van een landbouwbenadering die, hoewel het misschien logisch en vanzelfsprekend lijkt, nog steeds moet worden gecommuniceerd als een andere of tegenstroom keuze. In dit is Arianna dubbel getalenteerd, omdat ze naast een gevoelige wijnmaakster ook een bekwame spreker is, een combinatie die haar wijnen in staat heeft gesteld een belangrijke plaats in het Italiaanse landschap te veroveren. De achtergrond is die van Vittoria, en het prachtige zuidoosten van Sicilië, waar de traditionele lokale druivenrassen zoals Nero d'Avola, Frappato, Albanello en variëteiten van Moscato zonder manipulatie worden verbouwd en waar pure en essentiële vloeistoffen worden verkregen die echter de warmte van de lokale aarde met zich meedragen.

De wijn “SP68” Rosso is gemaakt van de variëteiten Frappato en Nero d'Avola, van wijngaarden die volgens het guyot-systeem worden gekweekt en die op rode kalkachtige bodems staan. In de wijngaard worden de richtlijnen van de biologische landbouw gevolgd.biologisch, met uitsluiting van het gebruik van chemische of synthetische stoffen en alleen geholpen door een beetje koper en zwavel. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie in betonnen tanks gedurende 30 dagen met dagelijkse remontages en follatures. De vloeistof ondergaat geen klaringen of filtraties voor het bottelen.

“SP68” Rosso di Occhipinti presenteert zich in het glas met een intense en heldere robijnrode kleur. De neus, boeiend en territoriaal, onthult aroma's van johannesbrood, aromatische kruiden, jeneverbes en kleine rode vruchten, en geeft een profiel terug dat is gemaakt van warmte en verfijning. De slok, van magistrale balans, is zacht en smakelijk, constant in evenwicht gehouden door een juiste hoeveelheid frisheid en een delicate tanninefrictie. Onmisbare must.