SP68 Rosso Arianna Occhipinti 2024

De Rode “SP68” van Arianna Occhipinti is een echte Siciliaanse vlag, geperst uit een gebied met ontstellende drinkbaarheid. Arianna Occhipinti is een van de bekendste vrouwen in de ambachtelijke wijnwereld, pionier van een landbouwbenadering die, hoewel het misschien logisch en vanzelfsprekend lijkt, nog steeds moet worden gepresenteerd als een andere of tegenstroomkeuze. In dit opzicht is Arianna dubbel gezegend, want naast een gevoelige wijnmaakster is ze ook een bekwame spreekster, een combinatie die haar wijnen in staat heeft gesteld een belangrijke plek in het Italiaanse landschap te veroveren. De setting is die van Vittoria, en het prachtige zuidoosten van Sicilië, waar zonder manipulaties de lokale druivensoorten zoals Nero d'Avola, Frappato, Albanello en variëteiten van Moscato worden verbouwd en waar pure en essentiële vloeistoffen worden verkregen die echter de warmte van de lokale aarde met zich meedragen.

De wijn “SP68” Rosso is gemaakt van de variëteiten Frappato en Nero d'Avola, van wijngaarden die op guyot zijn gekweekt en die op rode kalkachtige bodems staan. In de wijngaard volgen ze de voorschriften van de biologische landbouw.biologisch, het gebruik van chemische of synthetische stoffen uitsluit en zich alleen met een beetje koper en zwavel helpt. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie in betonnen tanks gedurende 30 dagen met dagelijkse remontages en pigeages. De vloeistof ondergaat geen klaringen of filtraties voor het bottelen.

“SP68” Rosso van Occhipinti presenteert zich in het glas met een intense en heldere robijnrode kleur. De neus, boeiend en territoriaal, onthult aroma's van carob, aromatische kruiden, jeneverbes en kleine rode vruchten, en geeft een profiel van warmte en finesse terug. De slok, van magistrale balans, is zacht en smakelijk, voortdurend in evenwicht gehouden door een juiste hoeveelheid frisheid en een delicate tanninefrictie. Een onmisbare must.