Spätburgunder 'Sommerhalde' Grosses Gewächs Bernhard Huber 2022

De Spätburgunder 'Sommerhalde' Grosses Gewächs van Bernhard Huber is een complexe en elegante wijn, gemaakt van pure Pinot Noir-druiven, afkomstig van de cru Sommerhalde. Dit perceel, omringd door een dicht bos, heeft de grootste temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aromatische profielen in de trossen concentreert. De wijnmakerij werkt met zeer dichte aanplant en lage opbrengsten, om een geconcentreerd sap en een rijker bouquet te verkrijgen. De neus opent met tonen van rijpe zwarte bessen, met een balsemachtig tintje en een finale met rokerige noten van tabak en gebrande koffie. De slok is krachtig en sappig, fris met een lange jodiumachtige noot en zijdezachte tannines. Te combineren met een geroosterd eendenborstfilet, of tagliatelle met witte haasragù