Spumante Brut 'Bragher' Fangareggi
De Mousserende wijn Brut "Bragher" van Fangareggi - Your Wine is een aangename en dorstlessende bubbel, verkregen via een lange Charmat-methode. Het valt op in de glazen door een helder strogeel kleur, verrijkt door de fijne pareling die het siert. In de neus komen aroma's vrij van vers wit fruit zoals groene appels en een citrusnoot die doet denken aan citroenschil en grapefruitvlees. In de mond is het fris en aangenaam, met een interessante tactile waarneming door de rijke en aanhoudende schuimkraag.
De Spumante Brut “Bragher” van Fangareggi wordt geproduceerd met de Martinotti- of Charmat-methode. In het glas komt een delicate citrusachtige en fruitige frisheid tot uiting, die een grote drinkplezier biedt. Het wordt geproduceerd door de wijnmakerij Fangareggi, gevestigd in Emilia Romagna, met alleen internationale witte druiven. Het is een wijn die de wijntraditie van deze dorpen goed vertegenwoordigt, die levendige wijnen produceren, perfect om te combineren met hun smaakvolle en vette gerechten, in het bijzonder voorgerechten of visgerechten met eenvoudige bereidingen en delicate smaken.
De Brut “Bragher” is gemaakt van witte druiven afkomstig van wijnstokken die zich op een gemiddelde heuvel bevinden. Het landgoed beslaat in totaal 24 hectare, verdeeld over verschillende percelen gelegen in Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio en Carpi. Het bedrijf is zeer aandachtig voor de milieuaspecten en op het landgoed wordt een strikte protocollen gevolgd die een laag gebruik van kunstmest, fungiciden, ongediertebestrijdingsmiddelen en synthetische producten voorschrijft, om de doelstelling van een minimale impact op de omliggende natuur na te streven. De witte druiven van Grechetto wordt met de hand geoogst met selectie van de trossen in de wijngaard. Na de zachte persing van de druiven wordt de most naar de fermentatie in roestvrijstalen tanks geleid. De basiswijnen worden vervolgens in autoclaven geplaatst voor de schuimvorming en de tweede fermentatie, met gebruik van de spumantizatie met lange Martinotti-methode met rijping op de gisten.
De Charmat-methode “Bragher” is een Brut spumante die gewaardeerd wordt om zijn sprankelende frisheid, zijn fruitige delicateheid en zijn lichte expressieve aromatiek. Het is een eenvoudige en directe spumante, perfect om dagelijks te drinken tijdens een zomerse snack of met aperitief op basis van vleeswaren. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, met een elegante en aanhoudende mousse. Het olfactorische profiel opent zich met aroma's van groene appel, witte fruit, bloemige sensaties, citrusachtige tonen van limoen en grapefruit. De slok is levendig en dynamisch, met een sappig midden en een finale gekenmerkt door frisheid en zoutheid.