Spumante Brut 'Bragher' Fangareggi
De Mousserende wijn Brut "Bragher" van Fangareggi - Your Wine is een aangename en dorstlessende bubbel, verkregen via een lange Charmat-methode. Het valt op in de glazen door een helder strogeel kleur, verrijkt door de fijne pareling die het siert. In de neus komen aroma's vrij van vers wit fruit zoals groene appels en een citrusnoot die doet denken aan citroenschil en grapefruitvlees. In de mond is het fris en aangenaam, met een interessante tactile waarneming door de rijke en aanhoudende schuimkraag.
De Spumante Brut “Bragher” van Fangareggi wordt geproduceerd volgens de Martinotti of Charmat methode. In het glas komt een delicate citrus- en fruitige frisheid tot uiting, die zorgt voor een grote drinkplezier. Het wordt geproduceerd door de wijnmakerij Fangareggi, gevestigd in Emilia Romagna, met uitsluitend internationale witte druiven. Het is een wijn die de wijntraditie van deze dorpen goed vertegenwoordigt, die levendige wijnen produceren, perfect om te combineren met hun smaakvolle en vette gerechten, vooral voorgerechten of visgerechten met eenvoudige bereidingen en delicate smaken.
De Brut “Bragher” is gemaakt van witte druiven van wijnstokken die op een gemiddelde heuvel zijn geplant. Het landgoed beslaat in totaal 24 hectare, verdeeld over verschillende percelen gelegen in Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio en Carpi. Het bedrijf is zeer aandachtig voor milieuaspecten en volgt op het land een strikte protocol dat een laag gebruik van kunstmest, fungiciden, ongediertebestrijdingsmiddelen en synthetische producten voorschrijft, om te proberen het doel van een minimale impact op de omliggende natuur te bereiken. De witte druiven van Grechetto wordt met de hand geoogst met selectie van de trossen in de wijngaard. Na de zachte persing van de druiven wordt het sap gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks. De basiswijnen worden vervolgens in een autoclave geplaatst voor de spumante en de tweede fermentatie, met gebruik van de spumantizatie met lange Martinotti methode met rijping op de gisten.
De Charmat methode “Bragher” is een Brut spumante die gewaardeerd wordt om zijn sprankelende frisheid, zijn fruitige zachtheid en zijn lichte expressieve aromatiek. Het is een eenvoudige en directe spumante, perfect om dagelijks te drinken tijdens een zomerse snack of met aperitiefhapjes van vleeswaren. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, met een elegante en aanhoudende mousse. Het geurprofiel opent zich met aroma's van groene appel, witte fruit, bloemige sensaties, citrusnoten van limoen en grapefruit. De slok is levendig en dynamisch, met een sappig mondgevoel en een finale gekenmerkt door frisheid en zoutheid.