Frizzante Rosato Casera Frontin - Maurizio Donadi 2022

De Frizzante Rosato Casera Frontin van Maurizio Donadi is een elegante en verfijnde wijn. Maurizio voert verschillende projecten uit en verbouwt diverse percelen tussen de provincies Belluno en Treviso. Zijn filosofie volgt biologische en biodynamische principes, met minimale ingrepen zowel in de wijngaard als in de kelder. Om een lichtroze kleur te verkrijgen en om tannines niet te extraheren, ondergaan de druiven tijdens de vinificatie een zeer delicate persing. Terwijl de sprankeling in de fles plaatsvindt volgens de Ancestrale Methode. Het aromatische profiel opent zich met tonen van zoete rode fruit, met bloemige hints en lichte gisttonen. De slok is strak maar zacht, met een fijne en aanhoudende sprankeling. Het past natuurlijk goed bij de traditionele polenta en schie, de kleine garnalen uit de Venetiaanse lagune