Maurizio Donadi
In de kelder gaat het werk van Maurizio Donadi verder met dezelfde filosofie van eenvoud die het werk in de wijngaard leidt. De vinificaties volgen een essentiële benadering, met fermentaties die worden gestart door inheemse gisten die van nature op de schillen aanwezig zijn. De mosten gaan hun evolutionaire pad verder zonder filtraties of klaringen, om de integriteit van het fruit en de identiteit van het gebied te behouden. In veel gevallen worden de wijnen opnieuw vergist in de fles met lange rijping op de gisten, om ze zachter te maken en om hun persoonlijkheid en karakter te definiëren. Maurizio vertelt in het glas zowel het bergachtige karakter van Valbelluna als de wijnbouwtraditie van de Trevisaanse heuvels.
on gunstige klimatologische omstandigheden. Het werk in de wijngaard geeft de voorkeur aan natuurlijke preparaten, groenbemesting en organische bemesting, met respect voor de natuurlijke cycli van de wijnstok. Een benadering die de wijngaard de rol van een levend en autonoom ecosysteem teruggeeft.In de kelder gaat het werk van Maurizio Donadi verder met dezelfde filosofie van eenvoud die het werk in de wijngaard leidt. De vinificaties volgen een essentiële benadering, met fermentaties die worden gestart door inheemse gisten die van nature op de schillen aanwezig zijn. De mosten gaan hun evolutionaire pad verder zonder filtraties of klaringen, om de integriteit van het fruit en de identiteit van het gebied te behouden. In veel gevallen worden de wijnen opnieuw vergist in de fles met lange rijping op de gisten, om ze zachter te maken en om hun persoonlijkheid en karakter te definiëren. Maurizio vertelt in het glas zowel het bergachtige karakter van Valbelluna als de wijnbouwtraditie van de Trevisaanse heuvels.
In de kelder gaat het werk van Maurizio Donadi verder met dezelfde filosofie van eenvoud die het werk in de wijngaard leidt. De vinificaties volgen een essentiële benadering, met fermentaties die worden gestart door inheemse gisten die van nature op de schillen aanwezig zijn. De mosten gaan hun evolutionaire pad verder zonder filtraties of klaringen, om de integriteit van het fruit en de identiteit van het gebied te behouden. In veel gevallen worden de wijnen opnieuw vergist in de fles met lange rijping op de gisten, om ze zachter te maken en om hun persoonlijkheid en karakter te definiëren. Maurizio vertelt in het glas zowel het bergachtige karakter van Valbelluna als de wijnbouwtraditie van de Trevisaanse heuvels.
on gunstige klimatologische omstandigheden. Het werk in de wijngaard geeft de voorkeur aan natuurlijke preparaten, groenbemesting en organische bemesting, met respect voor de natuurlijke cycli van de wijnstok. Een benadering die de wijngaard de rol van een levend en autonoom ecosysteem teruggeeft.In de kelder gaat het werk van Maurizio Donadi verder met dezelfde filosofie van eenvoud die het werk in de wijngaard leidt. De vinificaties volgen een essentiële benadering, met fermentaties die worden gestart door inheemse gisten die van nature op de schillen aanwezig zijn. De mosten gaan hun evolutionaire pad verder zonder filtraties of klaringen, om de integriteit van het fruit en de identiteit van het gebied te behouden. In veel gevallen worden de wijnen opnieuw vergist in de fles met lange rijping op de gisten, om ze zachter te maken en om hun persoonlijkheid en karakter te definiëren. Maurizio vertelt in het glas zowel het bergachtige karakter van Valbelluna als de wijnbouwtraditie van de Trevisaanse heuvels.
