Spumante Brut 'Plus' Bastianich
De Spumante van Ribolla Gialla "Plus" is rijk, levendig en expressief: een spumante geproduceerd met de Charmat- of Martinotti-methode met toevoeging van mosto passito. Het heeft een frisse en fruitige persoonlijkheid, met nuances van witte vrucht, appel en citrus en een sprankelende, aangename, evenwichtige en drinkbare slok
De Spumante Brut “Plus” is een sprankelende versie gepresenteerd door het wijnhuis Bastianich in de vorm van “bubbels”. De witte druiven worden namelijk verwerkt volgens de Martinotti-methode, wat resulteert in een sprankelende wijn met een soepele en drinkbare smaak, ideaal om te proeven tijdens het aperitief. Een zeer veelzijdig etiket, geschikt voor iedereen die altijd op veilig wil spelen.
De “Plus” is een Spumante Brut die voortkomt uit de witte druiven die puur worden gebruikt door het team van het wijnhuis Bastianich. De wijnstokken worden met zorg onderhouden, zodat gezonde en rijpe trossen worden verkregen. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk overgebracht naar de ruimtes die zijn ingericht voor de wijnbereiding, waar de most, verkregen door de zachte persing van de trossen, wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, met de toevoeging van een klein percentage van dezelfde druivenmost; daarna volgt de tweede fermentatie in autoclave, volgens de productiemethoden van de Martinotti-methode.
De Spumante “Plus” Brut kondigt zich aanmet een licht strogele kleur, doorkruist door een rij fijne en subtiele bubbels, met een goede persistentie. In de neus zijn verfrissende aroma's waarneembaar, die beginnen met tonen van witvleesfruit en eindigen met meer citrusachtige nuances. Bij de proeverij is het van lichte body, slank en soepel, met een slok die uitnodigt tot drinken dankzij een zoute en frisse structuur, altijd harmonieus en goed gedefinieerd. Een fles waarmee het Friulaanse wijnhuis Bastianich ons wil uitnodigen om te proosten op de meest gezellige aperitieven.