Spumante Brut 'Sauvignon Chardonnay Tener' Magnum Banfi
De Spumante Brut “Tener” is geproduceerd door het historische landgoed Banfi in Piemonte van Sauvignon- en Chardonnay-druiven, gevinifieerd met de Charmat-methode. Met een sprankelende geest biedt het plezier, levendigheid en balans, en geeft het zorgeloze sensaties van vers fruit, citrus en witte bloemen.
De Brut Spumante Sauvignon Chardonnay “Tener” is een mousserende wijn die Banfi produceert binnen zijn Piemontese landgoed. De wijnmakerij heeft de afgelopen jaren zijn interesse niet alleen verlegd naar de twee historische eigendommen in Toscane, maar ook binnen Piemonte, gesteund door een ervaring en een merk die deze “uitbreiding” hebben vergemakkelijkt. Het is een fles die voortkomt uit de combinatie van Chardonnay en Sauvignon, waarvan de laatste zelden wordt gebruikt voor de productie van mousserende wijnen, maar die in staat is om de “Tener” zeer geurige en smaakvolle aroma's te geven. En het is precies tijdens het drinken dat men merkt hoe dit etiket soepel en fris is, zich bevestigend met lichtheid en precisie.
Deze Brut “Tener” Banfi is een Spumante die voortkomt uit de combinatie van Sauvignon en Chardonnay, waarbij de eerste lichtjes dominant is in de uiteindelijke blend. De trossen worden zorgvuldig geoogst tijdens de oogstperiode, om vervolgens onmiddellijk naar de wijnmakerij te worden vervoerd. De most verkregen uit de persing van de geselecteerde druiven tijdens de ontsteeling, ondergaat een lange fermentatie in geconditioneerde autoclaven, volgens de productieprincipes van de Metodo Martinotti.
De Spumante Sauvignon Chardonnay Brut “Tener” Banfi presenteert zich met een strogele kleur, doorkruist door een fijne mousse en een aanhoudende pareling. De opening in de neus benadrukt lichte en aangename fruittonen, verrijkt met aroma's die geleidelijk meer naar bloemig neigen. Bij de proeverij heeft het een lichte body, omarmend op de tong dankzij een comfortabele zachtheid, voornamelijk voortgebracht door de uitstekende kwaliteit van de mousse en vervolgens door een goed ontwikkelde fruitige smaak. Een etiket om binnen handbereik te houden wanneer je een gelukkige gebeurtenis moet vieren.