Spumante Metodo Classico Nature Rosé de Noirs Nature '60 Lune' Magnum Nicola Gatta
AmbachtelijkDe "60 Lune" van Nicola Gatta is de enige Rosé mousserende wijn die geproduceerd wordt door de wijnmakerij die op de heuvels van Gussago en Cellatica ligt, gemaakt van pure Pinot Noir druiven. Zoals de naam al aangeeft, rijpt het 60 maanden (maanden) op de gist, waardoor aroma's van kleine bosvruchten, bloemige essences en herinneringen aan patisserie en boter naar voren komen. De smaak is diep, romig en van grote rijkdom, ondersteund door een levendige frisheid en een aangename zoutheid. Een perfecte Magnum om vrienden te verrassen.
De Spumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature “60 Lune” is de rosé bubbel van Nicola, . Weer een explosieve vloeistof geproduceerd door Nicola, een van de echte ambachtslieden van Franciacorta die snel een plek in het hart van alle liefhebbers heeft veroverd dankzij onderscheidende interpretaties en een uitgesproken persoonlijkheid, wat niet vanzelfsprekend is in een gebied dat meer aandacht heeft voor de markteisen dan voor het bevorderen van de natuurlijke expressiviteit van Chardonnay en Pinot Nero. Geen trucs of geheimen, alleen een perfecte combinatie van nauwgezet werk in de wijngaard en in de kelder en lange rijpingen op de gisten, die de wijnen van Nicola extra complexiteit geven. De overweldigende passie van Nicola om over zijn flessen te vertellen maakt hem een onmisbare bezoek, zowel in de kelder als op beurzen. Een onmisbare parel.
De Rosé de Noirs Nature “60 Lune” is een klassieke methode verkregen uit pure Pinot Nero druiven, gevinifieerd om een rosé spumante te verkrijgen. In de wijngaard volgt Nicola de principes van de biodynamica om de vitaliteit van de bodem en vruchten te behouden, en om de spontane alcoholische fermentatie te vergemakkelijken die alle basiswijnen kenmerkt. Korte contact met de schillen voor deze Pinot Nero, die na de herfermentatie in de fles ongeveer 60 maanden op zijn eigen gisten rust.
De Metodo Classico Rosé de Noirs Nature “60 Lune” verschijnt in het glas met een vitale rosé kleur en een uiterst fijne bubbel. Heerlijk aroma, dat de knapperigheid van kleine rode vruchten zoals bessen en frambozen verbindt met de complexiteit die door de rijping op de gisten wordt gegeven, met tonen van brioche en boter. Een volle en driedimensionale slok, nog steeds perfect in balans tussen romigheid en de lengte gegeven door de structuur van frisheid en zoutheid. Een geweldige rosé spumante in Magnum formaat voor belangrijke gelegenheden.