Spumante Metodo Classico Rosé Brut Marcalberto

De Spumante Metodo Classico Marcalberto is een Rosé Brut die de traditie van de wijnmakerij voortzet, die altijd exclusief gericht is op de productie van bubbels in een land, dat van de Langhe in Piemonte, historisch bestemd is voor de productie van andere soorten wijn. Een uitdaging die in 1996 is ontstaan, en die vandaag leidt tot een strakke, goed drinkbare etikettering, gekenmerkt door een verfrissende slok, waarin mineraliteit en fruit, elementen die tijdens de olfactorische analyse worden aangetroffen, het gehemelte met een actieve en beslissende toon prikkelen. De perfecte fles voor een kwaliteitsproost tijdens de meest feestelijke gelegenheden!

Deze Metodo Classico Brut is een Spumante Rosé die voortkomt uit de combinatie van twee zeer complementaire druivensoorten als het gaat om het maken van een bubbel, Chardonnay en Pinot Nero. Beide variëteiten groeien in wijngaarden gelegen tussen de 250 en 360 meter boven zeeniveau, nabij de gemeenten Santo Stefano Belbo en Calosso. De terroir van deze gebieden is voornamelijk klei- en kalkachtig. Na de eerste fermentatie van de most, rust het 5 maanden in eiken vaten om dan opnieuw fermenteren in de fles, zonder filtraties, volgens de typische productieprincipes van de Metodo Classico. De Spumante blijft twee jaar op de gist rijpen, om vervolgens door de wijnmaker te worden gedegorgeerd, gedoseerd en gebotteld.

De Spumante Metodo Classico Rosé Brut presenteert zich aan het oog met een lichte roze kleur, gekenmerkt door een fijne bel, met een lange persistentie. De neus opent zich met een scala aan fruitige noten, die geleidelijk ruimte maken voor aroma's van broodkorst en gisten. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, energiek en dynamisch, met een slok gekenmerkt door een zoute en fruitige smaak. Een etiket dat perfect is als begeleiding bij de hele maaltijd, en dat vooral goed samengaat met gerechten op basis van vis, schaaldieren en zeevruchten.