Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Unique' Ermete Medici
De Spumante Rosé “Unique” van Medici Ermete is een Klassieke Methode verkregen uit Lambrusco-druiven, met rijping op de gist gedurende 30 maanden. Het straalt subtiele en delicate sensaties uit van citrusvruchten, rode vruchten, bloemen en korst van brood. De smaak is droog, strak, verticaal, harmonieus en elegant.
De Brut Rosé “Unique” is een Spumante Metodo Classico van Ermete Medici die elegantie en vrouwelijkheid uitstraalt. Je wordt al vanaf de kleur, een heldere roze, verleid, om vervolgens betrokken te worden bij een neus en een slok die subtiel maar precies zijn, delicaat maar vastberaden in het bevestigen van zijn karakter. De proeverij wordt gekenmerkt door een verfrissende en smakelijke slok, die niet lang nodig heeft om ons te overtuigen dat deze “Unique” een meer dan juiste keuze is. Een perfect etiket wanneer je een diner bij kaarslicht wilt doorbrengen met je zielsverwant.
“Unique” Ermete Medici is een Spumante Rosé Metodo Classico die tot leven komt uit de pure druiven van Lambrusco Marani, geteeld in de wijngaarden die deel uitmaken van Tenuta La Rampata, gelegen in Reggio Emilia. De wijnstokken groeien volgens de sporenmethode, met wortels die zich in een kleiachtige bodem verankeren. Het sap fermenteert eerst in stalen containers, terwijl de tweede fermentatie in de fles plaatsvindt, volgens de productiecriteria van de Metodo Classico. De fase van de rijping heeft een duur van 30 maanden op de gist, periode waarna de Spumante wordt gedegorgeerd, gedoseerd en opnieuw gebotteld om vervolgens op de markt te worden gebracht.
De Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Unique' Ermete Medici ontwikkelt zich in het glas met een heldere rosé kleur, gekenmerkt door een romige en tastbare mousse en een fijne pareling. Subtiel en elegant de neus, die tonen van kleine rode vruchten presenteert, verrijkt met bloemige hints en aroma's die terugbrengen naar de gisten van de rijping. Het komt de mond binnen met een droge slok, van gemiddelde body, die zich op het palet ontvouwt met een aangename levendigheid, gevoed door een frisse en minerale persoonlijkheid. Een bubbel die ideaal is om de avonden met vrienden op te vrolijken, zowel tijdens het aperitief als tijdens een volledige maaltijd.