Spumante Brut 'Plus' Bastianich
De Spumante van Ribolla Gialla "Plus" is rijk, levendig en expressief: een spumante geproduceerd met de Charmat- of Martinotti-methode met toevoeging van mosto passito. Het heeft een frisse en fruitige persoonlijkheid, met nuances van witte vrucht, appel en citrus en een sprankelende, aangename, evenwichtige en drinkbare slok
De Spumante Brut "Plus" is een sprankelende versie gepresenteerd door het Bastianich wijnhuis met de uitstraling van "bubbels". De witte druiven worden namelijk verwerkt volgens de Martinotti-methode, wat resulteert in een sprankelende wijn met een soepele en drinkbare smaak, ideaal om te proeven tijdens het aperitief. Een zeer veelzijdig etiket, geschikt voor iedereen die altijd op veilig wil spelen.
De "Plus" is een Spumante Brut die voortkomt uit de puur gebruikte witte druiven door het team van het Bastianich wijnhuis. De wijnstokken worden met zorg behandeld, zodat er gezonde en rijpe trossen worden verkregen. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk overgebracht naar de ruimtes die zijn bestemd voor de wijnbereiding, waar het sap, verkregen door de zachte persing van de trossen, wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, met de toevoeging van een klein percentage van passito-sap van dezelfde druiven; daarna volgt de tweede fermentatie in autoclave, volgens de productiemethoden van de Martinotti-methode.
De Spumante "Plus" Brut kondigt zich aanmet een lichte strogele kleur, doorkruist door een rij fijne en delicate bubbels, met een goede persistentie. In de neus zijn er verfrissende geuren waarneembaar, die beginnen met tonen van wit vruchtvlees en eindigen met meer citrusachtige nuances. Bij de proeverij heeft het een lichte, slanke en soepele body, met een slok die uitnodigt tot drinken dankzij een zoute en frisse structuur, altijd harmonieus en goed gedefinieerd. Een fles waarmee het Friulaanse wijnhuis Bastianich ons uitnodigt om te proosten op de meest gezellige aperitieven.