Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto

In het hart van Toscane ontstaat de Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto. Het resultaat van vakmanschap en toewijding, deze wijn vertelt het verhaal en de wijntraditie van een gebied vol charme. De Borgaio-wijnmakerij, omringd door de wijngaarden van Meleto, San Piero en Poggiarso, bewaart met trots het label 'Colto alle Bolle', symbool van authenticiteit en levensvreugde. Deze spumante straalt door zijn lichtheid en frisheid, die zich in elke bel manifesteren, waardoor het de perfecte metgezel is voor momenten van samenzijn en ongecompliceerd genot.

De productie van de Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio van Castello di Meleto is een ambachtelijke reis die begint tussen de Toscaanse wijngaarden, waar de uva's Sangiovese en Pinot Nero hun ideale toevlucht vinden. Na een zorgvuldige selectie ondergaat de vrucht van deze wijngaarden een gecontroleerde fermentatie, gevolgd door een tweede fermentatie volgens de Charmat-methode. Hier rust de wijn drie jaar op zijn eigen droesem, verrijkt met complexiteit en persoonlijkheid. De mousse ontstaat met de Methode Martinotti, door middel van een langzame tweede gisting die minstens 45 dagen bij lage temperaturen duurt, geeft een fijne en aanhoudende mousse, symbool van authenticiteit en verfijning.

In het glas heeft de Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio van de wijnmakerij Castello di Meleto een heldere roze kleur, gekroond met een levendige mousse die de smaakpapillen prikkelt. In de neus komen frisse en uitnodigende aroma's van bloemen en rode vruchten vrij, zoals roos, kers, rode bessen en framboos. In de mond presenteert de wijn zich rond en evenwichtig, met een interessante zuurgraad en mineraliteit die het uiterst omhullend maken. De lange en fruitige afdronk laat een aangenaam gevoel van voldoening achter, wat uitnodigt tot nieuwe proeverijen. Perfect als aperitief of in combinatie met delicate vis- en schaaldiergerechten, deze spumante is een ware zintuiglijke reis die de smaak en harmonie viert.