Spumante Sauvignon Chardonnay Brut 'Tener' Jeroboam Banfi
De Spumante Brut “Tener” is geproduceerd door het historische landgoed Banfi in Piemonte van Sauvignon- en Chardonnay-druiven, gevinifieerd met een lange Charmat-methode. Het biedt een sprankeling van plezier, levendigheid en balans, met zorgeloze sensaties van vers fruit, citrus en witte bloemen.
De Brut Spumante Sauvignon Chardonnay “Tener” is een mousserende wijn die Banfi produceert op zijn Piemontese landgoed. De wijnmakerij heeft de afgelopen jaren zijn interesse niet alleen verlegd naar de twee historische eigendommen in Toscane, maar ook naar het Piemonte, gesteund door een ervaring en een merk die deze “uitbreiding” hebben vergemakkelijkt. Het is een fles die voortkomt uit de combinatie van Chardonnay en Sauvignon, waarbij de laatste zelden wordt gebruikt voor de productie van mousserende wijnen, maar in staat is om de “Tener” zeer geurige aroma's en smaken te geven. En het is inderdaad tijdens het drinken dat men merkt hoe dit etiket soepel en fris is, zich met lichtheid en precisie bevestigend.
Deze Brut “Tener” Banfi is een Spumante die voortkomt uit de combinatie van Sauvignon en Chardonnay, waarbij de eerste iets meer aanwezig is in de uiteindelijke blend. De trossen worden zorgvuldig geoogst tijdens de oogstfase, om vervolgens onmiddellijk naar de wijnmakerij te worden vervoerd. De most
verkregen door de persing van geselecteerde druiven tijdens de ontsteeling, ondergaat een lange fermentatie in thermogereguleerde autoclaven, volgens de productiemethoden van de Metodo Martinotti.De Spumante Sauvignon Chardonnay Brut “Tener” Banfi presenteert zich met een strogele kleur, doorkruist door een fijne mousse en een aanhoudende pareling. De opening in de neus benadrukt lichte en aangename fruittonen, verrijkt met aroma's die geleidelijk meer naar bloemige tonen neigen. Bij de proeverij heeft het een lichte body, omhullend op de tong dankzij een comfortabele zachtheid, eerst gebracht door de uitstekende kwaliteit van de mousse en daarna door een goed ontwikkelde fruitige smaak. Een etiket in Jeroboam-versie om binnen handbereik te houden wanneer je een gelukkige gebeurtenis moet vieren.