Susumaniello del Salento Rosato Varvaglione 2025
De Susumaniello van Salento Rosato van Varvaglione is een elegante en veelzijdige wijn, geproduceerd met 100% Susumaniello druiven, een autochtone variëteit uit Puglia. Met een zachtroze kleur biedt het frisse aroma's van aardbeien, kersen en rozenblaadjes, verrijkt met citrus- en specerijtonen. Op de tong is het in balans, met een levendige frisheid die perfect samensmelt met de fruitige zachtheid, wat een werkelijk persistente finale achterlaat. Ideaal met sushi, salades, zeevruchten en lichte voorgerechten, deze rosé wordt gepresenteerd in een elegante fles met een glazen dop. Perfect voor elke sociale gelegenheid
De Rosato del Salento Varvaglione Susumaniello is een etiket dat gratie en geur zijn belangrijkste kenmerken maakt. De blauwe druivensoorten uit Puglia hebben in de loop der tijd bewezen grote roséwijnen te kunnen voortbrengen, ook dankzij een gebied waar de zeebries van de Adriatische Zee en de Ionische Zee een sleutelrol speelt in het verzachten van de zomerse hitte en bijdraagt aan het zoute karakter van deze wijnen. Onder deze, wint de Susumaniello de laatste jaren steeds meer aan populariteit, ook dankzij het werk van een groot aantal producenten die vastbesloten zijn om de interessante variëteitseigenschappen te waarderen.
De Susumaniello del Salento Varvaglione Rosato is gemaakt van pure Susumaniello-druiven die worden verbouwd op klei- en kalkhoudende bodems in het Salento-gebied, gekenmerkt door een warm en mediterraan klimaat dat wordt gekenmerkt door constante zeebries. In de kelder ondergaan de trossen eerst een korte cryomaceratie, bedoeld om de aromatische component van de druiven te versterken en de gewenste hoeveelheid kleur te extraheren, gevolgd door een zachte persing. De zo verkregen most wordt dan overgebracht in roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18°C. Ook in roestvrij staal, op de fijne droesem, blijft de wijn enkele maanden rijpen tot de definitieve botteling en commercialisering.
De kleur van de Susumaniello del Salento Rosato van de Pugliese wijnmakerij Varvaglione is lichtroze. In de neus komen aroma's naar voren van kleine rode vruchten zoals aardbei en kers, samen met specerijachtige nuances en lichte bloemige tonen die doen denken aan rozenblaadjes. De smaak, fris en goed in balans, onderscheidt zich door zijn elegantie en zachtheid, evenals door de goede persistentie en de levendige zoute-minerale afdronk.