Sylvaner Grand Cru 'Zotzenberg' Rieffel 2021

De Sylvaner Grand Cru ‘Zotzenberg’ van Rieffel is een grote geurige witte wijn uit het noordelijke gebied van Mittelbergheim. De wijnmakerij werkt volgens biologische en biodynamische principes en produceert intense en materiële wijnen, echt een ‘auteurs’ stijl. In de neus is het zeer geurend, met bloemen en witte vruchten vergezeld van typische hints van witte peper. In de mond is het droog, wat niet vanzelfsprekend is in de Elzas, strak en zout, met een verrassende balans. Het past perfect bij zeevruchten en seizoensgroenten, uitstekend met verse oesters en sjalotvinaigrette