Syrah Baglio di Pianetto 2024

De Syrah van Baglio di Pianetto is een rode wijn met een intens profiel, waarin aroma's van rijp fruit opvallen, een voorbode van een harmonieuze en zachte slok, met een aanhoudende smaakafwerking. Een etiket dat zonder twijfel van goed niveau is, dat het biologische pad van een wijnmakerij vertelt waarvan de eigenaar, Graaf Paolo Marzotto, een van de meest belangrijke vertegenwoordigers van de moderne wijnbouw in Sicilië is. Een fles die bovendien wordt gekenmerkt door een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, een extra reden om deze te kiezen wanneer je een aangename avond met vrienden wilt doorbrengen.

De Syrah wijn van Baglio di Pianetto is afkomstig van druiven uit de wijngaarden gelegen in Contrada Baroni, nabij Noto. De bodem is van gemiddelde textuur, gekenmerkt door de aanwezigheid van zand en kalksteen. De wijnstokken groeien met het systeem van de tegensteun, en worden bewerkt volgens de biologische methode. De handmatige oogst vindt plaats tussen augustus en september, en na het ontsteelen van de trossen worden de bessen zachtjes geperst. Het aldus verkregen sap fermenteert in tanks d’acciaio, macerando sulle bucce con follature e rimontaggi. De finale rijpingsfase vindt plaats in 14 maanden in staal.

De rode Syrah geproduceerd door Baglio di Pianetto verschijnt voor het oog met een typisch robijnrode kleur, doorkruist door een lichte paarse reflectie zichtbaar aan de rand. In de neus zijn er tonen die openen naar fruitige en kruidige aroma's, om vervolgens over te gaan naar meer balsemachtige en mediterrane hints. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, droog, met een slok die de mond omhult en een fruitige en verfrissende smaak benadrukt; de tanninestructuur is fijn "opgelost" in de algemene structuur van de wijn. Een etiket dat de wens van de wijnmakerij vertelt om die variëteiten in puurheid te vertalen die het beste passen bij de morfologie van de Siciliaanse terroir.