De Syrah "Per Sempre" vertegenwoordigt de top van de uitmuntendheid van de wijnmakerij Tua Rita. Het is een beperkte productie van enkele flessen van hoge kwaliteit, gemaakt uit liefde voor deze fascinerende variëteit uit de Rhônevallei. Het is een Syrah die in barrique is gerijpt, intens en diep, die aantoont hoe de druif zich goed heeft aangepast aan het warme en winderige klimaat van het gebied van de Toscaanse Metallifere Heuvels in de Val di Cornia. Het bouquet van rijp fruit en specerijen is doordrongen van een duidelijke minerale aanwezigheid typisch voor de terroir.

De wijn "Per Sempre" komt van een Syrah-wijngaard die is aangeplant in een cordon-speronato, met een plantdichtheid van 8500 stokken per hectare en beheerd volgens biologische landbouw. De wijngaard bevindt zich in het gebied tussen de kust van de Tyrrheense Zee en de Metallifere Heuvels. De bodems, voornamelijk samengesteld uit klei, met een overvloed aan skelet, zijn zeer rijk aan mineralen en geven de wijnen een bijzondere ijzerachtige en zoute karakteristiek die typisch is voor het gebied. Na de handmatige oogst worden de druiven onderworpen aan spontane fermentatie met inheemse gisten die plaatsvinden in eiken vaten. De wijn rijpt gedurende een periode van 20-22 maanden in barrique van Franse eik van de eerste passage. Hij wordt in de zomer gebotteld en nog enkele maanden in de kelder gelaten voordat hij te koop wordt aangeboden.

De Syrah "Per Sempre" vertegenwoordigt de wijn van het hart van Tua Rita. Het etiket is exclusief geproduceerd uit passie voor Syrah. Na vele jaren van teelt en experimenten heeft de wijn eindelijk het licht gezien, alleen wanneer de druiven zo rijk en intens waren, dat we zeker wisten dat we een grote wijn konden maken. In het glas heeft hij een donkere robijnrode kleur. In de neus komen rijpe aroma's van bessen, bramen, kersen, pruimenjam, elegante kruidige noten, geroosterde koffiegeuren en nuances van blond tabak naar voren. Op de tong heeft hij een belangrijke structuur, een volle body, met een diepe en aanhoudende vrucht, die zich tijdens de slok verrijkt met verfijnde tertiaire noten. De tanninestructuur is dicht en ontwikkeld, de afdronk eindigt met een gebalanceerde frisheid, verrijkt met zoute en minerale sensaties.

Syrah 'Per Sempre' Tua Rita 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken