Tua Rita
Tua Rita is een wijnmakerij die ligt in Val di Cornia en die geniet van internationale faam vanwege de uitstekende kwaliteit van zijn wijnen, en in het bijzonder van enkele van zijn etiketten, zoals de Merlot Redigaffi. Ondernemer Rita Tua en haar man Virgilio Bisti kochten in 1984 die gronden met de bedoeling om zich te vestigen op een plek waar ze in contact met de natuur konden leven, terwijl ze hun eigen land bewerkten. Dankzij hun onstuitbare passie voor wijn, groeide het oorspronkelijke oppervlak van 2 hectare wijngaard naar de huidige 30. Zo genoemd door simpelweg de naam en achternaam van de eigenaresse om te draaien, vertegenwoordigt de wijnmakerij Tua Rita een van de eerste succesvolle Italiaanse realiteiten die zijn ontwikkeld volgens het model van “vin de garage”, waarin alle productieprocessen volledig autonoom en ambachtelijk worden uitgevoerd: kleine producties verkregen met striktheid, deskundigheid en sérieux.
Het systeem van het telen van de wijnstokken van Tua Rita varieert van eenvoudige gesnoeide cordon naar dubbele gesnoeide cordon. De bescherming van de wijnstokken volgt de methoden van biologische landbouw met het doel om de planten zichzelf te laten verdedigen, waarbij vooral de gezondheid van het milieu en de gronden wordt gegarandeerd. Het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen is namelijk afgeschaft. De grond waarop de wijnstokken groeien, bestaat voornamelijk uit skelet, klei, slib en zand en is rijk aan micro-elementen. De territoriale kenmerken van de Colline Metallifere geven de wijnen van Tua Rita originele ijzerachtige tonen en een mooi zout karakter.
In de kelder, waar de ruimtes onlangs zijn gerenoveerd, zijn de ingrepen beperkt en weinig invasief. De geselecteerde druiven ondergaan een zachte persing om vervolgens te worden vergist in houten vaten. Na de wijnbereiding komt de wijn door val in de barriques die zich onder de wijnbereidingsruimtes bevinden. Hier wordt de rijping gedurende ten minste 18 maanden voortgezet. Zo ontstaan wijnen waar kwaliteit en traditie samenkomen, ambachtelijke en onvervalste uitdrukkingen van het genereuze Maremma-territorium.
Tua Rita is een wijnmakerij die ligt in Val di Cornia en die geniet van internationale faam vanwege de uitstekende kwaliteit van zijn wijnen, en in het bijzonder van enkele van zijn etiketten, zoals de Merlot Redigaffi. Ondernemer Rita Tua en haar man Virgilio Bisti kochten in 1984 die gronden met de bedoeling om zich te vestigen op een plek waar ze in contact met de natuur konden leven, terwijl ze hun eigen land bewerkten. Dankzij hun onstuitbare passie voor wijn, groeide het oorspronkelijke oppervlak van 2 hectare wijngaard naar de huidige 30. Zo genoemd door simpelweg de naam en achternaam van de eigenaresse om te draaien, vertegenwoordigt de wijnmakerij Tua Rita een van de eerste succesvolle Italiaanse realiteiten die zijn ontwikkeld volgens het model van “vin de garage”, waarin alle productieprocessen volledig autonoom en ambachtelijk worden uitgevoerd: kleine producties verkregen met striktheid, deskundigheid en sérieux.
Het systeem van het telen van de wijnstokken van Tua Rita varieert van eenvoudige gesnoeide cordon naar dubbele gesnoeide cordon. De bescherming van de wijnstokken volgt de methoden van biologische landbouw met het doel om de planten zichzelf te laten verdedigen, waarbij vooral de gezondheid van het milieu en de gronden wordt gegarandeerd. Het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen is namelijk afgeschaft. De grond waarop de wijnstokken groeien, bestaat voornamelijk uit skelet, klei, slib en zand en is rijk aan micro-elementen. De territoriale kenmerken van de Colline Metallifere geven de wijnen van Tua Rita originele ijzerachtige tonen en een mooi zout karakter.
In de kelder, waar de ruimtes onlangs zijn gerenoveerd, zijn de ingrepen beperkt en weinig invasief. De geselecteerde druiven ondergaan een zachte persing om vervolgens te worden vergist in houten vaten. Na de wijnbereiding komt de wijn door val in de barriques die zich onder de wijnbereidingsruimtes bevinden. Hier wordt de rijping gedurende ten minste 18 maanden voortgezet. Zo ontstaan wijnen waar kwaliteit en traditie samenkomen, ambachtelijke en onvervalste uitdrukkingen van het genereuze Maremma-territorium.
