Syrah 'Triby' Peter Sichel 2023

De ‘Triby’ Syrah van Peter Sichel interpreteert de Syrah op een elegante en bergachtige manier. Na de handmatige oogst vindt de vinificatie plaats met hele trossen en de rijping in gebruikt hout begeleidt de wijn zonder deze te markeren, waardoor precisie en lengte behouden blijven. In de neus onderscheiden zich heldere rode vruchten en bosaardbeien, met typische donkere tonen van peper en cacao. In de mond is het fijn en harmonieus, met een mooie rondheid, perfect geïntegreerde frisheid en een zeer lange afdronk. Het past goed bij gestructureerde gerechten, zoals een côte de bœuf of gekruid rundvlees