Tai Rosso Giannitessari 2024
De Tai Rosso van Giannitessari is een intens fruitige rode wijn, gerijpt in een groot vat gedurende 12 maanden. Het straalt aroma's uit van rijp rood fruit en bosgrond die een sappige en gestructureerde slok tot leven brengen, met een fluweelachtige en aangename tanninestructuur.
De Tai Rosso is een zeer bijzondere druivensoort, en deze fles van Giannitessari is perfect om het volledig te leren waarderen. Deze Rode van de Colli Berici is namelijk een trouw en eerlijk voorbeeld van wat deze autochtone druif in het glas kan bieden, met fruitige en ondergrondse sensaties die gepaard gaan met een evenwichtige drinkervaring. Een aangename ontdekking die opnieuw de band benadrukt die de wijnmakerij verbindt met de Venetiaanse terroir, ook dankzij de waardering van bijna vergeten variëteiten. Een culinair veelzijdig etiket, dat goed samengaat met de menu's van het land.
De wijnmakerij Giannitessari maakt deze Colli Berici van een druif, de Tai Rosso, exclusief geteeld in het gebied van Vicenza. De druiven, zorgvuldig geoogst om alleen het beste van de oorspronkelijke terroir te garanderen, fermenteren in stalen containers gedurende ongeveer 10 dagen, bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 10 en 25 graden. Vervolgens volgt de rijpingsfase, die plaatsvindt in grote eiken vaten met een capaciteit van 40hectoliter per een jaar. Zodra de rijping is voltooid, is de wijn klaar om gebotteld te worden en op de markt te worden gebracht.
De Tai Rosso van Giannitessari is een wijn die in het glas de intense tint van robijn oproept. Het scala aan aroma's dat de neus omhult, benadrukt diepe fruitige noten, afgewisseld met geuren die terugbrengen naar ondergrondse tinten. Bij de proeverij is hij vol, harmonieus, zacht dankzij een perfect geïntegreerde tanninecomponent in de algemene structuur. Een etiket dat de verbinding tussen de wijnmakerij en het gebied van de Colli Berici versterkt, en een weinig bekende autochtone druif een stem geeft. De ideale fles om het panorama van je kennis op het gebied van wijnbouw uit te breiden.