De "Tanca Farrà" van Sella & Mosca verenigt de ware karakteristieke kracht van de Cannonau met de elegantie van de Cabernet Sauvignon, wat leidt tot een rode wijn die zich onderscheidt door de opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding. Sella & Mosca is een prestigieuze realiteit die glans heeft gegeven aan de hele Sardijnse wijnregio. Meer dan een eeuw geschiedenis, sinds Quintino Sella en advocaat Mosca besloten deze wijnmakerij op te richten met de inzet om het Sardijnse grondgebied te waarderen, dat tot dat moment verwaarloosd was. De intuïtie werd zeker beloond, want vandaag de dag zijn er ongeveer 500 hectare wijngaarden van de wijnmakerij, die zeer hoge kwaliteitsnormen heeft bereikt met een zorgvuldige blik op biodiversiteit en milieuduurzaamheid. Inheemse variëteiten worden aangevuld met enkele internationale druivensoorten, waarvan de ontmoeting, zoals in dit geval, leidt tot dagelijkse wijnen van extreme verfijning.

De wijn "Tanca Farrà" komt voort uit de combinatie van Cannonau en Cabernet Sauvignon. De druivenstokken die worden gebruikt voor het produceren van de vloeistof komen uit het zuidoostelijke kwadrant van de Tenuta Sella e Mosca ligt op klei-ijzerrijke grond die aanzienlijke karaktersterkte aan de geproduceerde vruchten geeft. Na de oogst van de trossen en de persing, vindt er een koude maceratie van één tot twee dagen plaats, die de gecontroleerde fermentatie voorafgaat. Alle processen worden afzonderlijk uitgevoerd voor de twee druivensoorten, die pas aan het einde weer worden samengevoegd om de optimale balans te bereiken. De rijping vindt plaats in eiken vaten van verschillende formaten gedurende ongeveer 2 jaar, zodat de vloeistof zich verrijkt met extra complexiteit.

De "Tanca Farrà" toont zich in het glas met een robijnrode kleur omrand door granaatreflecties. De neus mengt meesterlijk het rijke en maritieme karakter van de Cannonau met de extreme soepelheid van de Cabernet Sauvignon, waardoor jodiumachtige, pruimen- en carobtonen afwisselend verfijnde kruidige snits van de internationale rode druif naar voren komen. De slok vult de mond dankzij een perfect beheerd materiaal, waar de fluweelachtige textuur in balans is met een juiste hoeveelheid frisheid en zoutheid. Duidelijke plantaardige terugkeringen van de Cabernet.Sauvignon, die het een klasse wijn met een internationale stempel geeft. Echt een must voor deze prijs!

Tanca Farrà' Sella & Mosca 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken