Terlaner Pinot Bianco Muri - Gries 2025
De Terlaner Pinot Bianco van Muri - Gries is een witte wijn die op 500 meter hoogte is geboren, in de frisse gebieden van de gemeente Appiano. Hij rijpt 5 maanden, deels in staal en voor 30% in hout, waarbij hij structuur en zachtheid verwerft, zonder zijn frisheid en mineraliteit te verliezen. In de neus gaan de noten van geel fruit, appel en citrus gepaard met aangename kruidige tonen van witte peper en hazelnoot. Te proeven met gerechten uit de alpien-mediterrane keuken!
De Pinot Bianco ‘Abtei Muri’ Riserva vertegenwoordigt een verfijnde expressie van Alto Adige Pinot Bianco geproduceerd door de abdijwijnmakerij Muri - Gries uit een geselecteerde wijngaard. De moderne geschiedenis van het landgoed Muri - Gries begon in 1845, toen een groep Benedictijner monniken uit Muri, Zwitserland, zich vestigde in Gries-San Quirino, een van de vijf wijken van Bolzano. Hier namen de monniken de lokale abdij over van de Augustijner kanunniken, die al eeuwenlang bezig waren met wijnproductie, en zo de traditie van deze abdijwijnmakerij voedden en verhieven. Vandaag de dag vormt de selectie ‘Abtei Muri’ de lijn van uitmuntendheid van het landgoed, die voortkomt uit de beste wijngaarden van het eigendom.
De Riserva ‘Abtei Muri’ Pinot Bianco Muri - Gries is afkomstig van uitsluitend Pinot Bianco druiven die zijn gegroeid in Appiano Monte op kalkachtige grindgrond op een hoogte van ongeveer 550 meter boven zeeniveau. De oogst wordt uitgevoerd volgens een zorgvuldige perceelsgewijze aanpak en de trossen worden vervolgens naar de wijnmakerij gebracht en zachtjes geperst, met de most verkregen die ondergaat een alcoholische fermentatie aanvankelijk in roestvrijstalen tanks en vervolgens in hout. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 16 maanden op de fijne droesem, voor 70% van de massa in grote vaten en voor de resterende 30% in barrique. Vervolgens volgt de assemblage, de botteling en de verdere rust in glas voordat deze op de markt komt.
Muri - Gries Pinot Bianco Riserva ‘Abtei Muri’ heeft een strogele kleur met mooie gouden tinten. Het aromatische profiel toont intrigerende geuren van rijpe witte vruchtvlees die florale hints en specerijensensaties zoals witte peper ontmoeten. In de mond valt hij op door rijkdom en elegantie, evenals door de frisse en omhullende progressie die steunt op een blijvende minerale afdronk.