Muri Gries
Bijna 30 hectare wijnbouw, 52 hectare fruitteelt, een bergboerderij in Campitello nabij San Genesio met 145 hectare velden en bossen bestemd voor de veeteelt maken deel uit van de huidige landbouwonderneming van het klooster van Muri-Gries. Hieraan wordt ook de kloostertuinbouw toegevoegd. Gedurende eeuwen is dit klooster, gelegen in Bolzano, autarkisch gebleven wat betreft producten en landbouwvoeding.
Ook de eigen wijnproductie was lange tijd bestemd voor de privéconsumptie van het klooster. De omslag vond plaats in 1845, het jaar waarin de monniken de traditionele benedictijnse regel "ora et labora" ook toepassen in de kloosterwijngaarden; de wijnkelder van Muri-Gries opent zo zijn deuren aan het begin van de 20e eeuw. De eerste verkopen van bulkwijn oversteken de Brennerpas en bereiken de Duitstalige landen: in de oude kelders rijpen edele wijnen zoals de Santa Maddalena en de Malvasia, de Lagrein Kretzer en de Pinot Grigio. Muri-Gries is vandaag de dag een klassieke producent van rode wijn met 85% rode wijnen en 15% witte wijnen.
Op het gebied van rode wijnen is de Lagrein (80%) duidelijk dominant. De rest is verdeeld tussen Schiava, Santa Maddalena, Lago di Caldaro Scelto, Pinot Nero en Moscato Rosa. Wat betreft de witte wijnen verdienen de Pinot Bianco, de Pinot Grigio (Rulander), de Chardonnay en de Gewurztraminer (Traminer aromatico) bijzondere aandacht. Vandaag de dag bestaat meer dan 90% van de productie uit kwaliteitswijnen die in flessen van 0,75 liter worden verkocht. De waarde van dit klooster is de harmonieuze manier waarop moderne wijnbereidingstechnieken worden gecombineerd met de traditionele en strenge verwerkingsmethoden die zijn geërfd van de oude benedictijnse regel.
Bijna 30 hectare wijnbouw, 52 hectare fruitteelt, een bergboerderij in Campitello nabij San Genesio met 145 hectare velden en bossen bestemd voor de veeteelt maken deel uit van de huidige landbouwonderneming van het klooster van Muri-Gries. Hieraan wordt ook de kloostertuinbouw toegevoegd. Gedurende eeuwen is dit klooster, gelegen in Bolzano, autarkisch gebleven wat betreft producten en landbouwvoeding.
Ook de eigen wijnproductie was lange tijd bestemd voor de privéconsumptie van het klooster. De omslag vond plaats in 1845, het jaar waarin de monniken de traditionele benedictijnse regel "ora et labora" ook toepassen in de kloosterwijngaarden; de wijnkelder van Muri-Gries opent zo zijn deuren aan het begin van de 20e eeuw. De eerste verkopen van bulkwijn oversteken de Brennerpas en bereiken de Duitstalige landen: in de oude kelders rijpen edele wijnen zoals de Santa Maddalena en de Malvasia, de Lagrein Kretzer en de Pinot Grigio. Muri-Gries is vandaag de dag een klassieke producent van rode wijn met 85% rode wijnen en 15% witte wijnen.
Op het gebied van rode wijnen is de Lagrein (80%) duidelijk dominant. De rest is verdeeld tussen Schiava, Santa Maddalena, Lago di Caldaro Scelto, Pinot Nero en Moscato Rosa. Wat betreft de witte wijnen verdienen de Pinot Bianco, de Pinot Grigio (Rulander), de Chardonnay en de Gewurztraminer (Traminer aromatico) bijzondere aandacht. Vandaag de dag bestaat meer dan 90% van de productie uit kwaliteitswijnen die in flessen van 0,75 liter worden verkocht. De waarde van dit klooster is de harmonieuze manier waarop moderne wijnbereidingstechnieken worden gecombineerd met de traditionele en strenge verwerkingsmethoden die zijn geërfd van de oude benedictijnse regel.
